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1. 小米焖饭的做法？

1、小米焖饭的做法？

一、 配备：

小米1千克，红萝卜500克，芫荽100克，精盐25克，酸醋50克，香油25克。

二、 制作方法：

1.取小米拣净杂物，用清水淘洗干净，倒入开水锅内，水淹住小米二指，先用大火煮起，后用小火焖至小米开花即成。

2.红萝卜切成细丝，芜荽切段，同放小盆内对入精盐、酸醋、香油搅匀成凉拌菜。

3.食时，舀上一碗“小米焖饭”，放上一些红萝卜丝菜即成。



小米南瓜焖饭

小米南瓜焖饭，是吕梁地区经常食用的家常便饭。制作小米焖饭的关键点要注意火候的把握，要先用大火烧开再用弱小火焖煮。焖好的小米饭色泽金黄、有筋、爽口、软绵香甜。

【原材料】：小米2量杯（电饭煲量米杯）、南瓜、清水。

【小米焖饭熬煮过程】：

1.放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份。

2.锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米。

3.南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁

用料:小米 50g，大米 100g，鸡清汤 适量，盐 1/3茶匙（2g），香油 1/2茶匙（3ml）

1.将小米和大米用清水淘洗干净，再放入香油、盐、鸡清汤和适量清水混合均匀后放入无孔蒸屉中。

2.锁定蒸屉高速快锅，待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火，最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。

小米焖饭做法如下

1. 土豆洗净切成小块，黄豆用水提前浸泡20分钟，粉条扮成小段洗净，小米淘洗干净，我用的小米都是我们家自产自销的农家小米

2. 用电饭锅烧水，水沸腾后先把土豆喝黄豆放入熬制20分钟

3. 20分钟后放入小米和粉条熬制半个小时，同时放入适量盐

4. 然后就可以出锅了，撒点葱花

1.放小米的碗里，加入没过小米的水，用一根筷子搅拌几次，倒掉水份。

2.锅内放入适量的清水，大火烧开，放入洗净的小米。

3.南瓜洗净，切成大小均等的南瓜丁，放入锅中。

4.用勺子把锅里的食材搅拌几下。

5.盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮。

6.焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下。

7.盖好锅盖，继续焖煮。

8.等锅里的水分基本煮干，关火。

9.盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可。

小米饭的焖制有多种方式，但是最常见的做法是在滚水里将原料和小米混合煮沸，然后转入一个小米饭锅，再用中小火盖上盖子，让它在开小火上低温慢煮，直到小米变软为止。这样就可以保留小米的营养和口感，保持粒粒分明。

另外，在焖煮时，最好在小米饭里加入一小勺油，可以增加风味和口感

到此，以上就是小编对于清汤火锅底料焖饭好吃不的问题就介绍到这了，希望介绍关于清汤火锅底料焖饭好吃不的1点解答对大家有用。