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不加火锅底料的清汤麻辣烫(不用底料的麻辣烫)

不加火锅底料的清汤麻辣烫(不用底料的麻辣烫)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不加火锅底料的清汤麻辣烫的问题,于是小编就整理了1个相关介绍不加火锅底料的清汤麻辣烫的解答,让我们一起看看吧。

  1. 家庭自制清汤麻辣烫?

1、家庭自制清汤麻辣烫?

原料: 番茄火锅料200克,大料,香叶,花椒,麻椒,茴香,豆蔻,桂皮,丁香,葱,姜,蒜,浓汤宝均适量。

菜类:香菇,木耳,玉米一根,圆白菜,油菜,冬瓜,包心小鱼丸,墨鱼丸,鱼豆腐,油豆皮,面筋,王中王火腿肠均适量。

 做法:

  1.香料准备充足,大料1-2个即可,香叶3-4片,花椒20-30粒,麻椒10粒,茴香1小撮,豆蔻1个,桂皮1大片掰成2-3片,丁香3-5粒,葱姜蒜切片。

  2.取一个深斗的砂锅,放入慢慢一砂锅的清水,加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用。

  3.热锅凉油,把火锅料放入油锅融化开,可以用铲子在锅里切开成小块,方便融化。

  4.融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底,兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开。

  5.把砂锅的火开大,把炒锅的番茄汤倒入砂锅中,下入所有的香料。

  6.在煮好的番茄汤里面,先下入比较不好熟的东西,丸子类。

  7.再下入玉米,可以多煮一会,然后是香菇,和木耳,煮约7.8分钟,试具体情况来延长或缩短时间。最后放入容易熟的蔬菜类和豆制品类。

  8.煮好后捞出即可食用。

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1.准备好食材,各种丸子,青菜,豆腐串等。

2.备好葱姜蒜,各种八角,桂皮,干辣椒,茴香爆炒香后加入清水熬5分钟,熬出香味。

3.加入1准备的各种食材,搅拌均匀,加入花生酱,芝麻即可出锅,喜欢辣的可加入辣酱。

1、准备好材料

2、热锅冷油,倒入葱姜蒜和香料小火炒香

3、加入2勺郫县豆瓣酱小火炒出红油

4、加入1勺料酒炒香

5、加入清水烧开,加2勺生抽、半勺白糖调味,加盖煮5分钟煮出香料味

6、然后捞出香料渣

7、加入耐煮食材(丸子、豆制品、土豆、莴笋...)大火煮熟

8、加入1大勺花生酱(灵魂酱料)搅拌均匀

9、再放入青菜煮熟撒上葱花白芝麻即可出锅

10、喜欢吃辣的可以自行添加油泼辣子或辣椒酱~

11、这个做法比较清淡,汤汁很好喝!

到此,以上就是小编对于不加火锅底料的清汤麻辣烫的问题就介绍到这了,希望介绍关于不加火锅底料的清汤麻辣烫的1点解答对大家有用。

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