材质：

小茴香30克，干姜10克，桂枝15克，狗肉500克，枸杞15克。

实践：

(1)将狗肉洗净，切成小块，备用。

(2)干姜、桂枝、茴香、枸杞洗净。将锅放在火上，加入适量的水，将干姜、桂枝、小茴香、枸杞与狗肉一起放入锅中。煮熟后就可以喝汤吃肉了。

(3)狗肉香而不腻，适口。

茴香桂枝狗肉汤

材质：

小茴香30克，干姜10克，桂枝15克，狗肉500克，枸杞15克。

实践：

(1)将狗肉洗净，切成小块，备用。

(2)干姜、桂枝、茴香、枸杞洗净。将锅放在火上，加入适量的水，将干姜、桂枝、小茴香、枸杞与狗肉一起放入锅中。煮熟后就可以喝汤吃肉了。

(3)狗肉香而不腻，适口。

茴香桂枝酒

材质：

小茴香30克，桂枝15克，白酒250克。

实践：

将前2味放入容器中，加入白酒，密封，浸泡6天。

沉香桂附酒

材质：

准备川乌、附子、沉香、干姜、肉桂、高良姜、小茴香、吴茱萸各10克，60度高粱酒500克，蜂蜜50克。

实践：

先将附子、附子加水煎煮1小时左右，滤出药液，加水至药渣中再煎，将两种药液混合后再煎，浓缩成药汁；将其余药物研成粗粉。将其放入纱布袋中，扎紧袋口，放入酒坛内，倒入白酒，盖上浸泡7天，取出药袋，过滤药酒；将附子、附子药汁加入过滤后的药酒中，加蜂蜜调匀，密封保存，每日摇匀一次，7天后打开饮用。

每次服药酒10毫升，早晚各一次。饭前空腹服用。服药期间应忌生冷、生冷食物。

柠香桂花白斩鸡

材质：

鲜草母鸡、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖桂花、柠檬汁、香油、熟色拉油、原味鸡汤

实践：

1、先准备半只新鲜草鸡，锅里放水，水量以没过鸡为宜。水里放入葱、姜片、料酒、少许盐，煮沸。

2.然后将鸡腿放入锅中，上下搅拌，大火煮10分钟，盖上锅盖煮5分钟，然后关火，煮20分钟至汤自然冷却。

3、这时候就可以做蘸酱了：姜片切丝，葱切末。锅中倒入少许色拉油烧热，关火。然后将姜末、葱末放入锅中，倒入少许酱油，加入糖。将桂花、意大利柠檬汁、原味鸡汤混合均匀，淋上几滴香油，盛入碗中。

4.此时鸡肉已经差不多凉了。取出并沥干水。用刀切成块，放在盘子里。取一块金鸡，沾上自制的蘸酱，放进嘴里。啊，你的嘴里充满了柠檬和桂花的香味。它会立即丰富您的味蕾并遍布您的嘴唇和牙齿。这种感觉实在是太棒了！

五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法

材质：

美食配料：

实践：

制作方法：

(1)将狗肉切成4大块，放入坛子中，加水盖上，浸泡8小时左右，去掉血水，捞出洗净，放入锅中，加水至盖过肉面约3厘米，加入精盐、姜片。

(2)将八角、草果、丁香、小茴香放入布袋中，扎紧袋口，放入锅中，加水、盐水，用大火煮沸，撇去浮沫，捞出。小火煮约1个半小时后，待肉酥脆时，取出趁热去掉骨头。

(3)食用时，用手撕开或切片，盛入盘中。

周村西衣狗肉老店——狗肉火锅

材质：

1、治疗肾虚腰痛、畏寒、手脚麻木：狗肉250克，黑豆50克，陈皮3克。将狗肉用少量油、盐、姜、蒜炒熟，然后加入黑豆、陈皮一起煮。

实践：

5治疗肾阳不足：狗肉200克切小块，生姜20克，煮至半熟，加入粳米100克煮粥，加适量油、盐调味食用，即可祛寒壮阳，温肾补脾，适用于病后体虚或老年人阳气不足，怕冷，手脚冰冷，腰膝酸软等症状，小便长而清，肾虚阳痿，遗精遗尿，性欲减退。

6治疗肝肾亏虚；将1000克狗肉切成4厘米见方的方块，用开水煮透，热油锅下姜、韭菜炒香，用黄酒煮，然后倒入砂锅中，加入山药、枸杞60克，鸡肉1000克高汤，小火煮至熟软，加入味精、胡椒粉和盐调味。具有滋补肝肾、益精明目的作用。适用于年老体弱、肾精亏虚、腰膝酸软、怕冷、阳痿早泄等。

7、治脾肾阳虚：带骨狗肉1000克，切块，每块15克左右，放入锅中炒至干血，取出血水；蒜末3-5克，豆瓣酱、芝麻酱各15克，热油炒香，然后在煎狗肉的同时加入姜片60克，植物油30克。炒约5分钟后，加入米酒，加入鸡汤、盐、陈皮、酱油、红糖。煮沸后，倒入砂锅中，用小火煮。一个半小时后，加入味精即可食用。具有温肾壮阳、补脾健胃的功效。适用于肾虚遗精、遗尿、阳痿、早泄、发育迟缓、小儿营养不良等。

8、治腰膝酸软、夜尿过多：红薯500克去皮切丁，狗肉500克洗净切丁，加适量猪油或花生油、盐、水盛入大碗，蒸熟即可食用。具有补中益气、强肾强腰的功效。适用于体质虚弱、怕冷、腰腿酸痛、夜尿频等症状。

当归桂枝羊肉汤

材质：

当归10克，桂枝9克，吴茱萸9克，木通9克，甘草6克，细辛6克，白芍9克，生姜10克，葱10克，生姜10克料酒、盐4克、味精3克、胡椒粉3克、羊肉500克、汤2800毫升。

实践：

1、将上述药物加工后，洗净，装入纱布袋中，扎紧；将羊肉洗净，切成2厘米宽、4厘米长的块；将生姜拍松，将葱切成段。

2、将药袋、羊肉、姜、葱、料酒放入炖锅中，加入汤，大火烧开，再煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉并服务。

附子桂枝鹿肉汤

材质：

鹿肉90克，附子9克，桂枝9克，拼图子12克，红枣少许。

实践：

将鹿肉洗净切块，附子、桂枝、玉枝仁、红枣洗净（去核）；将所有材料放入锅中，加适量水，将水烧开，小火煮3小时。只是季节。

壮阳狗肉汤

材质：

原料：狗肉200克，菟丝子5克，生姜50克，水1200克，肉桂20克。调料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

实践：

1、狗肉洗净，切块，加水煮沸。将菟丝子洗净，生姜切片备用。

2. 烧热干净的锅，加入水、姜片、菟丝子、狗肉和桂皮。用大火煮沸，然后转小火煮45 分钟。调味直至肉变软。

影响

狗肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，对脾胃虚寒、肢冷、肾阳虚等有一定的治疗作用。

爱心提醒

一般人群都可以食用。此汤温肾补阳。阴虚者不宜食用。

姜附狗肉汤

材质：

熟苋片30克，生姜100克，狗肉1500克，大蒜适量。

实践：

将狗肉洗净，切成小块，蒜、姜洗净，切段、片备用。将煮熟的切片放入砂锅中，煮约1小时，然后加入狗肉、姜、蒜，加适量的水，煮至狗肉烂熟。