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1. 如何调制沙窝汁？

1、如何调制沙窝汁？

大鱼头一个（约重1000克） 料头、蒜子肉4粒，青 3） 放料头加入少许油，放鱼头煎香，再放入煲仔 沙窝椒汁大鱼头资讯提供：大庆人 日期 调味料： 鸡粉8克，蚝油20克，鲜露 1）先将大鱼头冲洗干净、开边，涂 3）放料头加入少许油，放鱼头煎香， = 350){thi 1）先将大鱼头冲洗干净、开边.涂上少许盐、家乐鸡粉.抹上少许鹰粟粉。

2）将砂窝烧够热.将煲仔酱汁调好备用3）放料头加入少许油.放鱼头煎香.再放入煲仔酱爆至熟.边爆边入少许油.然后放芫茜加盖攒酒即可。菜种类：湘菜 沙窝椒汁大鱼头的制作材料： 主料：原 料: 大鱼头一个（约重1000克） 料头,蒜子肉4粒,青红椒各1个,姜件20克（拍碎）,长葱白20克,芫茜1颗 调味料 鸡粉8克,蚝油20克,鲜露20克,黑椒汁40克,花生酱10克,鹰粟粉10克,麻油3克,胡椒粉3克,绍酒20克,精盐8克,白糖2克。流程：1）先将大鱼头冲洗干净、开边，涂上少许盐、家乐鸡粉，抹上少许鹰粟粉。2）将砂窝烧够热，将煲仔酱汁调好备用3）放料头加进少许油，放鱼头煎香，再放进煲仔酱爆至熟，边爆边进少许油，然后放芫茜加盖攒酒即可。

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