大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻将米线调味料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍麻将米线调味料的解答，让我们一起看看吧。

1. 米线麻酱的做法及配方汤料？

1、米线麻酱的做法及配方汤料？

用料

芝麻酱5 勺

花生酱1 勺

米线300克

豆芽

韭菜

猪骨头

鸡骨头

生抽，孜然粉，鸡精，食盐，耗油，花椒油

姜片

桂皮

花生碎熬汤底：猪骨 鸡骨 姜片 桂皮，熬四十分钟。 我做的三人份，用了四块猪骨，一小把鸡肉（鸡架最好），加入四五片姜，一小块桂皮（没有也无所谓）调芝麻酱： 这个吃法芝麻酱是主要的，芝麻酱花生酱按照8：2的比例，加凉白开稀释，不能太稀。 超市有卖花生酱芝麻酱混合的，买一瓶这个也行米线煮熟盛碗，加入煮好的豆芽韭菜，依次加入盐、鸡精、耗油、孜然粉（适当多点）、花椒油，芝麻酱，然后加入两勺底汤，最后撒上花生碎

材料

"纯米米粉 1份","鸡胸肉 适量","各式蔬菜 适量","花生酱 2茶匙","酱油,黑醋 各一茶匙"

做法

step1

1:热水煮沸备用

step2

2:将纯米米粉用热水烫一下(纯米米粉不需要泡水喔)

step3

3:将所有麻酱调味料拌匀(加入少许热水比较好搅拌喔)

1、用料：红尖椒500g、红菜椒2000g、黄豆酱500g、白糖（可根据自己喜好调整用量）200g、味精（可不加）100g、大蒜500g、醋200ml、盐（如果黄豆酱够咸可以不加）100g。

2、首先先把辣椒和菜椒洗干净，把辣椒的蒂给去掉。然后把把辣椒切碎（最好用料理机打碎，不然容易辣到手）。

3、把辣椒、黄豆酱、白糖放进锅里，加醋继续煮5分钟，然后盛起（注意用勺子搅拌以防粘锅底）。

4、这时候把大蒜洗干净，然后用刀剁碎，把打碎的蒜茸倒入辣椒里，充分的搅拌均匀。装瓶后放冰箱冷藏，一个星期就可以开瓶吃了

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