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1. 黄焖鸡米饭配方

1、黄焖鸡米饭配方

青椒2个土豆1颗 生姜3片红干辣椒4个 白胡椒粉1小勺盐适量 白糖1大勺酱油2大勺 料酒2大勺油适量 清水适量 黄焖鸡米饭的做法 黄焖鸡米饭的做法图解1 步骤1 鸡肉洗净，生姜、香菇切片，干辣椒切段，青椒切块，土豆切滚刀块。

黄焖鸡的制作方法如下：干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，倒入糖水1勺，让鸡肉裹上糖色。

主料：琵琶腿6个、土豆2个、青椒2个、干香菇8朵。辅料：冰糖1小把、生抽2勺、蚝油2勺、葱1棵、姜5片、干红辣椒4个。黄焖鸡米饭的做法 提前将香菇泡水，泡完的水不要丢掉。如图：鸡腿洗净切块。香菇切片，土豆切块，青椒切块。葱切段，姜切片，干辣椒备好。凉水下锅焯鸡腿肉。

黄焖鸡米饭的做法 鸡肉剁成块。请点击输入图片描述 放入料酒、生抽、少许盐，用手抓匀，腌制十分钟左右。请点击输入图片描述 土豆切块备用。请点击输入图片描述 锅烧热，将姜蒜末倒入锅中，炒出香味。

第二步：把食材放入高压锅，加入许700克水，加入黄焖鸡酱拌匀，上火中火烧开上汽关小火，5分钟后关火，焖5分钟放气出锅；第三步：把压好的鸡块放在砂锅内，加青椒烧出味即可上桌。3斤鸡肉加酱240克左右，酱汁根据地域差异，酱料的甜咸度不一样，根据实际情况灵活调整。

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