本篇文章给大家谈谈羊肉饸饹调味料，以及羊肉馊如何调制对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享羊肉饸饹调味料的知识，其中也会对羊肉馊如何调制进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 如何自制美味的韩城羊肉臊子饸饹?

1、如何自制美味的韩城羊肉臊子饸饹?

将肉切成小丁，用盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌二十分钟，将青萝卜、蒜薹、香菇、土豆切丁备用。

其次是制作酸辣臊子汤。须用压制饸饹的汤制作，不用开水，据说，若是用开水，那汤会变为黑色。用米醋。用以羊油炮制的油泼辣子的红油。再就是精盐。不用香油，据说是要保持原汁原味，也即是羊肉的味道。这样的酸辣汤，加上臊子，加上饸饹，再加点腌制的咸韭菜、炒制的葱花，便成为一碗羊肉臊子饸饹。

先和面，盆里加入荞麦面粉，和面的时候边倒水边按同一个方向搅拌，面和的不要太软就行 面和好后不用醒，直接整理成长条状，那个长条状要能放进饸饹机里面就行。

加羊肉：将炖好的羊肉块均匀地铺在面上。浇汤：将炖羊肉的汤汁过滤后，倒在面上。加青菜：将焯好的青菜放在面的一旁或者上面。最后步骤：点缀：可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜、蒜末等增加风味。调味品：如果喜欢，还可以加入一些辣椒油或者醋来提味。

羊油炸出来备用，炸羊油的锅不用洗。生羊肉切块直接下锅翻炒、炒制过程中会出水，要一直炒到水全部蒸发掉，只剩油。放入炸出来的羊油。大概500g羊油。这个油要多才好吃。把葱姜蒜倒入油里炒香，跟肉混合。辣椒面倒入油里炒香，混合。加入酱油。加入清水，烧开后转小火炖。

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