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1. 黄焖酱与酱油有什么区别？

1、黄焖酱与酱油有什么区别？

酱油虽然和黄焖酱都是由黄豆制成的，但用途不同，酱油是烹饪的佐料，炒菜用的，黄焖酱是一种调料，可以直接吃，酱油则是用于炒菜的，不能直接食用。其实酱油，就是从豆酱里面生产出来的。先做黄焖酱，发酵好了以后，从里面渗出的液体就是酱油。

酱油、是传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

黄焖酱、又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄焖酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。

区别：仅仅只有咸味，但是一般做菜都少不了，酱油，黄焖酱，会依据人的口味来选择，比如有些人并不喜欢酱油。但是酱油比较鲜。酱油，黄焖酱，可以在把菜做的更美味一点的好的选择.

区别很大

酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

黄焖酱汁是由：蚝油50克、甜面酱30克、生抽150毫升、料酒50毫升、盐25克、糖50克、十三香3克、三黄粉2克、高汤200毫升，

是黄焖菜的酱汁

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