本篇文章给大家谈谈黑胡椒腌汁调味料，以及黑胡椒汁的调法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享黑胡椒腌汁调味料的知识，其中也会对黑胡椒汁的调法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 港式蜜汁叉烧腌酱配方？

1、港式蜜汁叉烧腌酱配方？

材料：

1.5公斤叉烧肉

生姜2-3片

蒜头2-3瓣

盐、五香粉、醋、生抽、老抽、糖、生粉、蜂蜜适量

步骤：

1. 将1.5公斤的叉烧肉切成条块，用几片生姜和几瓣蒜头拍打肉块两面；

2. 用适量的盐和五香粉抹在每一块肉块表面上；

3. 在一个大碗中加入3汤匙糖，2汤匙生粉，2汤匙蜂蜜，1汤匙盐，2汤匙醋、2汤匙老抽、5汤匙生抽搅拌均匀；

4. 将叉烧肉块逐个从腌料中过一遍，让每一块都均匀地吸收腌料；

5. 将叉烧肉块放在一个大碗或盘子里，均匀的倒入剩余的腌料中，让它腌制3-4小时（最好在冰箱中冷藏过）；

6. 将腌制好的叉烧肉块放在烤盘上，烤箱设定为预热200℃，在烤盘上铺上锡纸；

7. 将烤盘放入烤箱中，每隔10分钟从烤箱中拿出来刷一遍腌汁，不断翻动叉烧肉块，烤到表面金黄、具有焦糖色泽即可。

配方：蒜少许、葱适量、洋葱半个，生抽一勺、蚝油一勺、白糖半勺、鱼露适量、红腐乳

方法步骤：

制作叉烧酱，将蒜、葱、洋葱切成末备用，将生抽、蚝油、白糖、鱼露、红腐乳汁倒入一个容器中搅匀，然后加入适量的清水勾兑淀粉拌匀；

爆炒葱、蒜、洋葱，锅中倒入调好的酱料，用大火烧开1分钟，并不停的翻搅，再加入淀粉水，烧开之后，蜜汁叉烧酱就做好了，美味香甜，做法简单。

配料：烧鹅料120g、沙姜粉80-100g、胡椒粉30-50g、味粉80g、鸡精80克g、柱候酱80g、白糖500g、玫瑰露酒30-50克（也可用头曲酒代替）蒜头120g、红葱头100g、盐30g、酱油60g。

步骤：把上面材料准备好，蒜头剁成蒜茸，红葱头剁成末。准备一个大容器，把所有配料倒进去，充分拌搅均匀，蜜汁叉烧腌料就做成了。制作步骤简单，就是腌料配料要搭配好，足够有味道。

叉烧原料腌制前，要把猪肉稍稍处理一下，切长条形的时候肉不能太厚，否则腌料渗不进肉里，烧制出来的蜜汁叉烧是白白的。

腌制时间不能太短，一般为2-3小时，在腌制过程中可以用牙签在肉上插一些洞洞，有助于肉质入味。最后上腌料后放进冰箱，冰冻腌制效果更好。

到此，以上就是小编对于黑胡椒腌汁调味料的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑胡椒腌汁调味料的1点解答对大家有用。