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1. 什么菜跟茄盒一样做的？

1、什么菜跟茄盒一样做的？

能同茄盒一样做法的应该是耦盒，第一步：将新鲜的莲藕清洗干净，去皮并切成0.5公分的厚片放在清水里面备用，第二步：将猪肉绞成肉糜加葱花，五香粉，豆油，海鲜酱油调成肉馅。

第三步：将淀粉加适量清水调成酸奶样的糊糊。

第四步：将泡在清水里的藕片捞出控干水分，每两片藕片中间夹上调好的肉馅，再放到调好的糊糊里包裹上面糊。

第五步：起锅烧油，油温七成热（插根木筷到油锅，冒泡泡温度就够了）下入裹好面糊的藕盒，小火炸到金黄就可以出锅啦。

跟茄盒一样做的，有土豆盒、藕盒。秋天做上一些藕盒比较好，因为秋季空气干燥多吃些藕，有润燥健脾的功效，建议孩子大人都吃些，做藕盒选肉要选瘦肉多肥肉少点的，那样吃起来就没有那么油腻了，有时间可以试做一下，吃出美味来，吃出健康来

和茄盒一样做的菜很多，比如我的家乡就有一个菜，可能好多人不知道，叫咸食，就是把扁豆角划开，里面的豆掏出来，然后放进去肉馅，再和一晚鸡蛋和面加水，把塞进肉馅的咸食裹上面糊，放在油锅里面炸，炸好以后外焦里嫩，香香的，好吃极了，大家可以试试的。

莲藕跟茄盒一样做法，做完叫藕盒。把莲藕洗净，稍微把皮上的斑点用刀刮干净，去头去尾，把莲藕里面的孔冲洗干净，煮熟，凉干水份，用刀切成连刀片，就是两片连在一起，中间夾上喜欢的馅儿，然后用干面粉裹上一层，再蘸上提前和好的面糊，面糊可以打入鸡蛋放点盐颜色好看也入味，放油里炸就好了。

肉末和茄盒一起做好吃，先把肉末，加盐，五香粉，生抽，姜末，调融

藕的做法跟茄盒的做法一样，藕可以做成藕夹，像茄盒一样，第一步：在肉馅里放葱姜，料酒，盐，鸡精，耗油，香油搅拌即可。

第二步：调一个面糊，在面粉里放盐，五香粉，泡打粉，水调成糊状。

第三步：藕切片两片之间加上调好的肉馅，在裹上面糊放入油锅炸至两面金黄即可

炸藕盒，炸藕盒的做法跟茄盒一模一样。先将藕切成连刀片，然后把肉剁成碎末，里面加上葱末姜末，生抽酱油，再加一点盐和糖，再加入一勺淀粉搅拌均匀，将藕片夹上调好的肉馅，裹上面糊上锅炸成金黄色就可以了。面糊做法，两勺面粉中加入一勺土豆淀粉，再加入一个鸡蛋，少加一点盐搅拌成酸奶状即可。

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