调味料是什么规格型号(调味料有几种)

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1、调味料的标准代号有哪些?
GB/T 12729.1~12729.13-2008 香辛料和调味品
包括13个标准:
GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品 名称
GB/T 12729.2-2008 香辛料和调味品 取样方法
GB/T 12729.3-2008 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备
GB/T 12729.4-2008 香辛料和调味品 磨碎细度的测定(手筛法)
GB/T 12729.5-2008 香辛料和调味品 外来物含量的测定
GB/T 12729.6-2008 香辛料和调味品 水分含量的测定(蒸馏法)
GB/T 12729.7-2008 香辛料和调味品 总灰分的测定
GB/T 12729.8-2008 香辛料和调味品 水不溶性灰分的测定
GB/T 12729.9-2008 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定
GB/T 12729.10-2008 香辛料和调味品 醇溶抽提物的测定
GB/T 12729.11-2008 香辛料和调味品 冷水可溶性抽提物的测定
GB/T 12729.12-2008 香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定
GB/T 12729.13-2008 香辛料和调味品 污物的测定
1、GB/T18186-2000代表的是酿造酱油国家标准。
2、DB37/T894-2007代表的是酱油地方标准。
3、GB2717-2003代表的是酱油卫生标准。
4、酱油的种类:
(1)酿造酱油是指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料,经微生物天然发酵制成的液体调味品。
(2)配制酱油是指以酿造酱油为主体,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。
(3)化学酱油也叫酸水解植物蛋白调味液。以含有食用植物蛋白的脱脂大豆、花生粕、小麦蛋白或玉米蛋白为原料,经盐酸水解,碱中和制成液体鲜味调味品。
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