本篇文章给大家谈谈米线调味料一碗放多少，以及米线30碗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享米线调味料一碗放多少的知识，其中也会对米线30碗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 米线汤底的配方？

1、米线汤底的配方？

食材：

猪大骨、葱段、姜片、胡萝卜、洋葱等。

做法：

1、先将大骨头用清水浸泡约1个小时以上，中途换两次水。再洗干净大骨。浸泡过的大骨，除去血水，去掉一部分腥味，可以让煮出来的汤底更好喝。

2、将大骨凉水下锅，待水开了以后，保持大火煮沸腾，边煮边撇干净浮沫，待浮沫撇干净以后加入葱段、姜片、胡萝卜、洋葱块等。

3、整个煮汤过程需要保持中火沸腾，一直到汤变成乳白色，再改小火慢慢炖约1个小时。

这种汤色白浓香，是最受欢迎的汤底。

煮米线汤调料配方:大葱、花椒、郫县豆瓣酱、红油、八角、草果、桂皮、柑皮、回香。制作米线汤底的时候可以先用大棒骨熬成鲜汤,再将大葱、花椒、郫县豆瓣酱、红油、八角、草果、桂皮、柑皮、回香这种配料用沙布包好,一起放入大棒骨熬成的汤里,再熬40分钟之后即可。

1、新鲜的大骨、或者用鸡脯肉鸡骨来做一个高汤，首先把骨头的清洗干净待用。然后烧水先煮一下大骨去血水。

2、重新换锅放少许油，放入炖骨需要的葱、姜、蒜、辣椒炝锅，放入焯过水的骨头，加入适量热水烧开，改中小火炖一到两多小时，注意水要加足不要熬干锅。

3、经过长时间的熬制，汤面出现一层明油，明油下面就是乳白色高汤，这时加入适量盐把熬制好的高汤倒出备用。

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