本篇文章给大家谈谈炸鸡商用调味料，以及炸鸡商用调味料有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享炸鸡商用调味料的知识，其中也会对炸鸡商用调味料有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 炸鸡架的酱料配方？

1、炸鸡架的酱料配方？

主料：鸡架10斤。

奥尔良腌料20克、砂糖100克、咖喱粉12克、鸡粉12克、五香粉10克、辣椒粉12克、孜然粉15克、味精12克、盐18克、胡椒粉6克、麻辣鲜20克、料酒30克、东古一品鲜30克、大蒜水30克，100克水。

具体制作方法：

1、将鸡架解冻，清水泡去血水，捞出，将鸡架拍松散，备用。

2、将奥尔良腌料20克、咖喱粉12克、鸡粉12克、五香粉10克、辣椒粉12克、孜然粉15克、味精12克、盐18克、胡椒粉6克、麻辣鲜20克、白砂糖100克、料酒30克、一品鲜20克、大蒜水30克，100克水，放入盆中搅拌溶解后将处理好的鸡架放进去，搅拌涂抹均匀，腌制4-6小时，备用。

3、将腌制好的鸡架均匀的撒上一层玉米淀粉，撒好后返潮10分钟以上，备用。

4、锅中加入适量色拉油，油温130°放入处理好的鸡架，炸至定型即可，待销售或者食用时，将鸡架炸熟，炸至金黄酥脆即可。

注：此口味味糖醋口味鸡架，将炸好的鸡架喷洒稀释好的醋精后再根据口味撒上辣椒粉、孜然粉即可。

到此，以上就是小编对于炸鸡商用调味料的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鸡商用调味料的1点解答对大家有用。