材质：

草莓果冻粉85克、巧克力饼干适量、草莓1盒、白糖80克、鲜奶油500毫升、开水175毫升、柠檬汁125毫升

实践：

1.将2袋巧克力饼干压碎，加入融化的黄油搅拌均匀。

2.将蛋糕底抹平后，放入冰箱冷藏2小时。

3、将草莓粉用开水溶解，搅拌至完全溶解。

4.加入柠檬汁和糖，冷藏45分钟，持续搅拌3分钟至浓稠。

5.鲜奶油打发，加入草莓酱中搅拌均匀。

6.加入切碎的草莓，搅拌均匀，倒入模具中。

7.放入冰箱冷藏6小时，用草莓装饰，沾上糖胶。

七夕的爱恋——Strawberry Margarita Pie

材质：

草莓果冻粉85克、巧克力饼干适量、草莓1盒、白糖80克、鲜奶油500毫升、开水175毫升、柠檬汁125毫升

实践：

1.将2袋巧克力饼干压碎，加入融化的黄油搅拌均匀。

2.将蛋糕底抹平后，放入冰箱冷藏2小时。

3、将草莓粉用开水溶解，搅拌至完全溶解。

4.加入柠檬汁和糖，冷藏45分钟，持续搅拌3分钟至浓稠。

5.鲜奶油打发，加入草莓酱中搅拌均匀。

6.加入切碎的草莓，搅拌均匀，倒入模具中。

7.放入冰箱冷藏6小时，用草莓装饰，沾上糖胶。

草苺费斯Strawberry Fizz

材质：

5 个草莓、1 汤匙冰淇淋、1 杯冷藏雪碧

实践：

1. 将草莓用研磨机压碎（或用刨丝器磨碎），放入杯子中。

2.加入一大勺草莓冰淇淋，最后将雪碧慢慢倒入，会产生很多气泡。插入粗吸管即可饮用。喝完之后就可以继续了。

小诀窍

如果您愿意，您可以使用任何水果、任何冰淇淋和冰块。

草莓巴伐利亚 Strawberry Bavarian

材质：

步骤1：法式海绵蛋糕：所需材料：A料：蛋黄4个，细砂糖16克，盐1/4茶匙，B料：蛋白4个，细砂糖80克，C料：低筋面粉80克，沙拉油28克、牛奶28g、香草精1/2茶匙、第二步：糕点所需材料：牛奶：250g、香草夹：1/2个、盐少许、玉米淀粉：2汤匙、糖：60g、鸡蛋：一个、无盐黄油： 27克，第三步：完整的巴伐利亚第二天所需原料： A.新鲜草莓：8-9个，沿边缘切成两半，中间的三明治我只用了5-6个， B.刷蛋糕： 1.果泥： 85克（打散的草莓和糖），2.糖：25克，3.少许盐，C填充：1.明胶：5克，2.水15毫升，3.糕点奶油：300毫升，4.鲜奶油（非常冷）250毫升， Dtopping: 1. 鲜奶油重奶油（非常冷）300ml, 2. 糖：4小勺

实践：

第1步：法式海绵蛋糕：

蛋黄中加入20克糖和盐，隔水加热至40摄氏度（这个温度略高于体温，用手感觉一下）。用打蛋器打至浓稠呈乳白色，提起时蛋液不会立即消失，如图1。

蛋白打发，分批加入100g糖，打至干性发泡。如图2所示。

轻轻混合蛋清和蛋黄直至均匀混合。

筛入低筋面粉，（我的筛子是两层的，手揉型的，用起来比较方便），加入拌匀。如图3所示。

加入色拉油、牛奶和香草精，搅拌均匀。将面糊倒入铝制烤盘中，以330 华氏度烘烤55 分钟

（原书说160摄氏度烤50分钟）。从烤箱中取出后，将其翻转过来，让其冷却。

第2步：糕点奶油

将牛奶和香草煮沸，放在一边。

将鸡蛋与糖和玉米淀粉混合均匀，加入适量牛奶搅拌均匀。牛奶很热，不应该结块。然后将所有东西混合均匀。

加热，不断搅拌，直到混合物开始变稠，然后再搅拌2 分钟，然后关火并恢复至室温。

启动搅拌机，分批加入室温软化的无盐黄油，同时搅拌至混合均匀。

第三步：完成这个巴伐利亚

将海绵蛋糕分成两半，取出一块放入8英寸的脱底模中。我没有像他那样的特殊保鲜膜，所以最好有这个。

A.新鲜草莓摆好，中间选一个，两边选大小一样的，切成两半放进去。

B. 将果泥、糖和盐放入搅拌机中混合，搅拌至非常光滑。将一半果泥刷在蛋糕上。

开始制作馅料：将5克明胶和水放入小锅中，将其完全浸泡。

取一半糕点奶油，放入微波炉加热一分钟。因为如果拿出来一下子加到明胶里，就会出现疙瘩。

在小锅中中火加热，倒入5，用搅拌机搅拌至完全混合，然后倒入剩余的糕点奶油。关掉暖气。此时用手可触摸到的温度高于体温。气温约为40摄氏度。

用电动搅拌机中火将鲜奶油搅打至呈流动状，然后将6和7混合。

将馅料倒入弹簧盘中。在第二层蛋糕层的表面刷上果泥。小心地放在填充物的顶部。

将D的鲜奶油和糖充分打发，使表面光滑。在冰箱中存放4 小时以上，或过夜。

草莓酥饼Strawberry Shortcake

材质：

2杯面粉

实践：

将烤箱预热至425F/218C。在烤盘上喷上油。

将面粉、盐、泡打粉和3 汤匙糖混合，备用。

将2中混合好的干粉倒入料理机中，加入约2汤匙冷冻黄油块，用开始-暂停-开始的方式间歇旋转，让干粉沾上黄油。继续用同样的方法加入剩余的黄油。片。有点像如何制作馅饼皮。

将鸡蛋和各半混合，加入3中。用叉子压成大块，然后轻轻压成球。如果太干，加一些对半。然后将面团倒在案板上，压成约20*10厘米的长方形，切成6等份，放在喷了油的烤盘上。 （也可以放入冰箱冷藏2小时再烘烤。）刷上蛋清，撒上剩下的2汤匙糖（有点太多，所以加了一点），入烤箱烘烤约12-14分钟，直至表面呈金黄色。冷却5-10 分钟。

装饰：

新鲜草莓处理好后，加入适量的糖，放入冰箱腌制半天左右，让草莓汁出来。

烤好的脆饼中间横切，可以根据自己的口味夹上冰淇淋、淡奶油、草莓糖浆。

strawberry虾虾

材质：

材料：蒜片、腌姜、草莓片、葱、虾

实践：

步骤一：锅里放油，爆香姜片和蒜片

步骤2：加入2/3的草莓片和一汤匙糖

第三步：糖融化后，加入调味好的虾仁（盐、料酒、黑胡椒粉）

step4：加少许盐，加入葱，立即勾芡，然后撒上剩下的1/3草莓片

简易Strawberry小蛋糕（非烤箱版）

材质：

鸡蛋1个（60克）、糖20克、香精1/4茶匙、色拉油4茶匙、发粉60克、泡打粉1/8茶匙、草莓1-2颗。

实践：

1、将蛋液打至起泡，加入糖，再次打发，分别加入香精和色拉油，高速打发至蓬松；

2、将面粉和泡打粉搅拌均匀，然后筛入装有上述材料的碗中，用电动打蛋器低速不规则方向打均匀，将模具放入模具中，开中火，然后摊开将薄薄的一层放入蛋糕的孔中。加一层油，也可以用喷的那种，倒入孔内至65-70%满度（不要加太满，否则会溢出来，转动时顶部不会见底）再次烘烤），然后放入草莓梨（Strawberry），也可以用水果片代替；

3、此时面糊会慢慢醒发，等到基本凝固；

4.成型后，将牙签插入球中，翻面烘烤。烤一会儿，翻面烤几次，这样更均匀。然后用牙签插入球中，看看是否有面糊粘在上面。如果干了，基本上就熟了。

Agar with Strawberry and red fruit jelly

材质：

椰奶蔬菜草莓琼脂mit Kokosmilch

实践：

Homemade Cranberry Sauce， berry

材质：

1、一杯水； 2、糖一杯； 3. 1/4茶匙肉桂粉； 4. 1/4茶匙丁香粉； 5、盐少许； 6.12盎司新鲜蔓越莓果； 7. 橙子皮。

实践：

做法：将1、2、3、4、5放入小锅中煮沸。转至中火。添加一袋12 盎司的蔓越莓。两分钟后，您会听到浆果爆裂的声音。这时，可以关火，加入磨碎的橙皮碎搅拌均匀，自然冷却后装瓶或放入小碗中食用。

Christmas Cranberry Pound Cake

材质：

低筋面粉200克，泡打粉半茶匙，新鲜整个蔓越莓，白巧克力5盎司，黄油120克（含盐的就不用加盐），盐少许，糖很多很多（200克以上） 、 浓奶油120克、芝士120克、鸡蛋3个、香草精半茶匙、橙皮2茶匙、Beurre nosette 2汤匙（榛子黄油、水浴加热黄油均可替代）

实践：

1. 将烤箱预热至325 华氏度/163C

2. 将黄油在室温下融化，将鸡蛋和香草精混合，然后将面粉、泡打粉和盐一起过筛，形成干材料。

3、黄油中速搅打，慢慢倒入糖，中速搅打3分钟，加入橙皮、奶酪和浓奶油。

4、改为低速，加入一半的干料，倒入2中的蛋液，再倒入剩余的干料。

5、取出自动搅拌机，加入一半巧克力和蔓越莓，用橡皮刮刀搅拌均匀。

6、将面糊倒入模具中，轻轻敲击（去除小气泡），用橡皮刀在面糊中间划一刀，将榛子酱倒入刀口。

7. 烤55到65分钟，直到蛋糕顶部变成金黄色，用牙签插入，拔出来时是干净的。凉爽的。

8.可加入巧克力釉（层）:1杯糖粉，3盎司融化的白巧克力，2汤匙全脂牛奶，1汤匙Godiva白巧克力利口酒（利口酒），糖，牛奶，葡萄酒，巧克力轻轻搅拌按顺序添加。搅拌均匀，倒在冷却的蔓越莓磅蛋糕上。让它立即冷却并凝固。

Peach and Raspberry Cobbler

材质：

材料

实践：

实践

1. 将烤箱预热至375 F。

2. 用黄油条在9x12英寸深烤盘的底部和侧面涂上油脂，以防止粘连。 （这个黄油/黄油不包含在配料/额外中，不需要融化。）

3. 在一个大碗中混合桃子、覆盆子、糖、玉米淀粉和肉豆蔻。

4.将Bisquick粉加入牛奶和融化的黄油中，搅拌，面团很快就会变稀。静置10 分钟。用勺子将软面团倒在水果上，留出一些空间。

5、最后在表面撒上一些红糖，放回烤箱烤约20到30分钟，直到表面呈金黄色，就可以了。

6. 烘烤25 至30 分钟，或直至水果起泡并呈深金棕色并彻底烘烤。