本篇文章给大家谈谈东东食品调味料香菇牛肉，以及牛肉香菇酱怎么做？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享东东食品调味料香菇牛肉的知识，其中也会对牛肉香菇酱怎么做？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 牛肉香菇酱怎么做？

1、牛肉香菇酱怎么做？

1、将牛肉切小丁或者剁成肉酱，香菇和鸡腿菇切小丁，葱姜切末；

2、锅内放少许油，油热后放姜末爆香，放香菇丁，炒至出水，倒入碗中备用（不要将炒出的水倒掉）；

3、锅洗干净放油，油热后放姜末爆香，放肉丁（末）炒至发白，倒入料酒去腥，放海天辣酱，耗油，可根据自己喜好加入辣椒；

4、放老抽调色，放生抽提味，也可放白糖提鲜；

5、放入炒好的香菇丁，充分翻炒后调小火熬制，期间要翻锅防止糊锅，熬制有气泡产生，注意不要被溅出烫伤；

6、出锅前放入葱末，根据自己口味加入盐，也可加入五香粉，孜然粉，花椒粉等，最后放入白芝麻，出锅；

7、盛出晾凉后放冰箱保存即可。

1/8 香菇提前泡发，切成碎末，我用的是和牛肉1：1的量

2/8 准备豆瓣酱，姜末，蒜末备用

3/8 牛肉切成小碎末，用姜末，料酒，生抽，蚝油腌制十五分钟左右备用

4/8 锅里烧热油，先把蒜末炒香，再加入腌制好的牛肉爆香

5/8 牛肉煸香后，加入豆瓣酱炒片刻加入香菇一起炒香，如果味道偏淡，可再加入适量生抽，蚝油调味

6/8 全部食材炒香后，加入小半碗水淀粉煮片刻

7/8 最后加入适量胡椒粉拌匀，就可以了。

8/8 成品

食材：

牛肉馅500克，香菇10朵，豆瓣酱300g，甜面酱

150g

做法：

香菇洗净切丁备用。锅里放多点油，放入葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶炸出香味，捞出料渣。

2把牛肉末倒入油里翻炒变色，加入蒜末翻炒，再加入香菇丁继续翻炒。接着放入豆瓣酱，甜面酱不停翻炒到里面没有水分。

最后加入白芝麻，小米椒继续翻炒一会，出锅前加入鸡精调味即可。

牛肉香菇酱是一道美味可口的菜肴，制作简单，所需材料有牛肉、干香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、料酒、淀粉。

首先，将牛肉切成小块，加料酒、盐、生粉腌制片刻；香菇泡发后切成小块备用。葱、姜、蒜切末备用。

接下来，热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入牛肉翻炒至变色；再加入干香菇炒匀后，加适量清水煮开。

大火煮开后转中小火焖煮20分钟左右，使牛肉熟烂。根据个人口味，加入适量生抽、老抽、糖、盐等调味品，再加入淀粉勾芡即可。

牛肉香菇酱炒制出来色泽鲜艳，香味四溢，鲜嫩多汁。可以与米饭、面条、馒头等食用。

牛肉香菇酱做法如下

牛肉切成黄豆大小颗粒。因为是要消耗香菇，所以用的新鲜香菇。香菇洗干净，挤干水份切沫。切好以后再次挤干水份备份。葱姜蒜切沫。香料备齐。

步骤 2

把香料倒入油锅，小火煸炒二十分钟左右捞出丢掉。（葱也是妈妈自己种的，洗多了就顺手炸了）

步骤 3

香料捞出丢掉后，下入牛肉炸一会儿，倒入葱姜蒜沫煸炒。加入料酒。

步骤 4

川妹子，无辣不欢，就加了一堆小米辣。喜欢吃醇香味的不用加。

步骤 5

加入香菇沫，翻炒均匀

步骤 6

加入半瓶黄豆酱。慢慢熬，熬的时间越长越香。

步骤 7

凉凉出锅装入无水无油密闭的密封瓶里保存。

1、各原料洗净，牛肉、香菇、青红椒、豆干各切成细小粒；花生米拍碎,姜切片，大葱段切圈。

2、甜面酱放入容器中加少许水稀释。

3、锅置火上油烧至4成热，先下花椒八角煸出椒香；下姜片、葱圈不停翻炒，待姜葱变软缩小泌出香汁后，捡出各香料，留下底油。

4、下牛肉粒翻炒。

5、牛肉粒变色后,放豆干翻炒。

6、片刻放入青红椒、香菇粒炒匀。

7、倒入酱料。

8、转中火不停翻炒，防止糊锅底。

9、将花生碎倒入锅中拌匀。

10、直至锅中的水分完全蒸发掉，撒上芝麻关火。

11、牛肉酱倒入碗中，淋麻油浸过牛肉酱，盖盖子密封保存。

关于东东食品调味料香菇牛肉和牛肉香菇酱怎么做？的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 东东食品调味料香菇牛肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉香菇酱怎么做？、东东食品调味料香菇牛肉的信息别忘了在本站进行查找喔。