大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西金筷子调味料的问题，于是小编就整理了1个相关介绍陕西金筷子调味料的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西扯面调料方法？

1、陕西扯面调料方法？

陕西扯面是一道有着浓厚地方特色的面食，调料是关键之一，下面是一种常见的陕西扯面调料的制作方法：

**陕西扯面调料**

**材料：**

1. 酱油

2. 香醋

3. 食盐

4. 香油

5. 辣椒粉（根据口味调整）

6. 蒜末

7. 姜末

8. 豆腐乳（可选）

**制作步骤：**

1. 准备一个碗，将酱油、香醋、食盐、香油、辣椒粉、蒜末和姜末放入碗中。这些材料的比例可以根据个人口味进行调整，通常来说，酱油和香醋的比例大致相等，然后适量的食盐、辣椒粉、蒜末和姜末。切记不要放太多食盐，因为后面还可以根据口味再加。

2. 如果喜欢豆腐乳的味道，可以加入一块或者几块豆腐乳，用叉子将其压成泥状，然后加入调料碗中。

3. 搅拌所有的调料，确保均匀混合。尝一尝，根据个人口味再次调整酱油、香醋、辣椒粉等的份量。

4. 调料完成后，可以直接浇在扯面上，搅拌均匀，让面条充分吸收调料的味道，然后享用。

这只是一种常见的陕西扯面调料制作方法，你可以根据自己的口味做一些微调。有些人喜欢加入花生酱或花生碎等其他调料，以增加口感的层次感。希望你能享受这道美味的陕西扯面！

调料：盐、鸡精、水淀粉、辣椒面、醋、葱油、生抽 .

烹制方法：

1、面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用；

2、用猪肉、香菇、冬笋、豆芽炒成卤汁，坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，浇卤汁即可，也可加入盐、鸡精、醋、酱油、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。

食材明细

面粉、五香粉、小葱、油、辣椒粉、盐、生抽、陈醋。

1、面粉 一边倒入水 一边用筷子搅拌

2、然后用手揉4、5分钟 成光滑的面团 自然发酵20分钟

3、做红油：5g辣椒粉 加1、2的五香粉放入碗里 锅里烧油 油温7、8成热的时候（等到冒烟就过于热了） 把油一勺一勺倒进碗里 边到边搅拌均匀……辣椒油做好 备用

4、面团醒好以后 再揉搓2分钟（这个时候可以烧水了） 然后切成几段 方便上手操作～

5、等水开以后转中火 面已经比较柔软有韧劲了 然后就一直往长的拉 然后再左右匀一下力气 拉宽一点 扯成比较大的面皮 然后迅速放入锅里

6、依次把所有面拉扯到开水锅里 盖盖 小火焖煮3分钟左右

7、调个酱汁：主要是盐和生抽 再加一丢丢老抽和陈醋、小葱 再两勺开水 匀开调料～

8、把煮熟的面夹进碗里 浇上辣椒油！

到此，以上就是小编对于陕西金筷子调味料的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西金筷子调味料的1点解答对大家有用。