本篇文章给大家谈谈调味料怎么更鲜美更香甜，以及调味料的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享调味料怎么更鲜美更香甜的知识，其中也会对调味料的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 怎样把泡菜泡得又甜又脆又辣又好吃？

1、怎样把泡菜泡得又甜又脆又辣又好吃？

一、用料：包菜(圆白菜，卷心菜) 一颗、胡萝卜一根、小米辣椒4个、盐20克、白醋20ml、白糖5克。

二、酸甜脆又辣泡菜的具体做法：

1、包菜一颗（也叫卷心菜，圆白菜），小米辣椒3到4个，胡萝卜一个，不喜欢胡萝卜的可以不放。

2、包菜用手撕成一片片，洗干净沥干水，胡萝卜洗干净去皮切片，小米辣椒洗干净擦干水份剪小。

3、菜里放盐一大勺，白糖2大勺，白醋2大勺，用筷子拌均匀后压上重物腌制。二三小时后菜会腌出好多水，这时用筷子给菜翻个身，尝一下咸淡，觉得味道还不够的话，可以再加点佐料，直到是适合你的口味。

4、然后可以把泡菜连汤一起装进保鲜盒里，放入冰箱冷藏，第二天就可以拿出来吃了。

三、烹饪技巧

泡菜中的白醋一开始不要放太多，放多了太酸没办法补救的，逐步按照自己的口味调整佐料。用此方法还可以腌制酸辣大白菜。此泡菜适宜早上吃粥作小菜吃，泡面拌面吃也非常好吃。

原料：包菜、小米椒、蒜片、葱段、生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐。

做法步骤：

第1步、包菜洗净撕小块。

第2步、葱花蒜片切好待用。

第3步、调味汁加少许水拌匀（菜的量不同，调味汁也要适量增减）。

第4步、锅里油烧热炒香调味料。

第5步、倒入包菜。

第6步、大火翻炒。

第7步、炒至疲软出水。

第8步、倒入调味汁。

第9步、煮1-2分钟即可。

准备材料：包菜 600克 、 花生油 5ml 、 盐 3克 、 陈醋 2ml 、 干辣椒 3克 、 蒜 10克

烹饪步骤：

准备好新鲜包菜，把包菜手撕成块，洗净，捞出。热锅，倒油，爆香蒜末，在放入辣椒煸香。炒熟，放入盐，炒均即可。

倒入手撕好的包菜，爆炒。包菜变软的时候，加入陈醋，炒熟，放入盐，炒均即可。

主料：包菜300g

辅料：泡椒3个、盐适量、花生油2大勺、蒜瓣2片

步骤：

1.包菜洗干净后，用手撕成小块。

2.锅烧热油放蒜瓣爆香。

3.包菜稍炒软后，放入泡椒大火快炒。

4.包菜稍炒软后，放入泡椒大火快炒。

5.放少量水和在菜内，稍炒干即可放盐关火。

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