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本文目录一览：

• 1、海底捞火锅的底料就是一包油和辣椒花椒吗
• 2、海底捞最后发布的底料配方
• 3、火锅的锅底配料三鲜有几种?

海底捞火锅的底料就是一包油和辣椒花椒吗

海底捞真香锅底是一种麻辣口味的锅底。真香锅底里包括了辣椒和牛油火锅两种主要口味，吃起来的口味总体是麻辣的。清油麻辣锅底则以清油为基底，搭配花椒和辣椒等香料，口感麻辣而不燥，适合喜欢麻辣口感但不喜欢太油的人食用。

海底捞经典麻辣锅底是牛油。根据查询相关信息显示，经典麻辣，就是牛油麻辣，觉得这个锅底与其说是麻辣，说是香辣，牛油香醇，很适合涮各种肉类和下货，煮无骨鸭掌也是一绝。

麻辣底料：这是海底捞自制辣锅的核心调料，一般包括花椒、干辣椒、姜、蒜等。可以根据个人口味适量调整。 豆瓣酱：豆瓣酱可以增加锅底的鲜味和口感，一般用红油豆瓣酱。

海底捞最后发布的底料配方

底料：海底捞外卖锅底有多个口味供选择，如麻辣、清油、番茄等。你可以根据自己的口味选择相应的底料。 调味料：包括盐、酱油、醋、香油等，用于添加味道，根据个人口味适量添加。

海底捞自制锅底配方如下：主料：生牛油1kg、植物油1kg、青花椒25g、干辣椒250g、豆豉100g、醪糟（或冰糖）150g、豆瓣酱150g、姜适量、葱适量、鸡精适量、盐适量。

海底捞自制锅底配方：五香牛肉沫、豆花酱、牛肉酱、泰国椒、辣椒油、耗油、盐、葱花、芝麻调和油。

火锅的锅底配料三鲜有几种?

1、三鲜火锅底料有生姜，大蒜，花椒，香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片。

2、三鲜火锅底料有生姜，大蒜，花椒，香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片。火锅底料在火锅店里常见的种类有：骨头浓汤底料、鱼汤底料、鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，营养成分高。

3、生姜，大蒜，花椒。用户在准备火锅汤料时，如果味道要求不太辣，那么干辣椒不必直接放入锅中加油。将香料加入火锅底料中无疑是为了增加香味而添加的香料，但香料的量不宜太大，否则会产生苦涩味。

4、地三鲜有蚕豆、苋菜、黄瓜这三种（还有说是苋菜、元麦，蚕豆），树三鲜有yingtao樱桃、琵琶、杏子这三种（也有说是梅子、杏子、樱桃），水三鲜就是海蛳、河豚、鲥鱼（也有说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼）。

5、三鲜火锅其原料是瘦肉末、鸡蛋、白菜，粉丝、青菜心、鳗鱼（500克）、火腿（熟的50克）。

6、海参、鱿鱼和肉丝。三鲜火锅中的“三鲜”通常指的是海参、鱿鱼和肉丝。这些食材在火锅中是非常受欢迎的，因为它们不仅口感鲜美，而且富含营养。

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