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本文目录一览：

• 1、为什么酸梅汤有股中药味
• 2、中医馆里的酸梅汤都有啥配方
• 3、为什么自己用酸梅膏泡的酸梅汤和在外面买的味道不一样?

为什么酸梅汤有股中药味

外面的酸梅汤都是梅子粉冲的。不过乌梅做的和酸梅做的就是味道不一样的，多放些冰糖吧。

酸梅汤中药味很重的原因可能是陈皮和甘草的用量过多。酸梅汤中的主要成分是黑梅、山楂、甘草、桂花、陈皮等，其中陈皮和甘草都属于中药材，如果用量过多，就会使酸梅汤喝起来有一股中药味。

为什么酸梅汤有股中药味 可能是陈皮、甘草加得太多。酸梅汤的主要成分是黑梅、山楂、甘草、桂花、橘皮等，其中橘皮、甘草等均为中药材。因此，如果用量过多，酸梅汤会尝起来像中药材。建议原材料按一定比例放置。

减少中药的用量。酸梅汤中的陈皮、甘草等中药材如果用量过多，会导致汤的味道偏重，可以适量减少这些中药的用量。 增加甜度。

中医馆里的酸梅汤都有啥配方

正宗酸梅汤一般是8种原料，按乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、冰糖适量、干桂花适量的比例配成。

酸梅汤配方：乌梅、山楂、甘草、冰糖、水，具体做法如下：材料准备：乌梅、山楂、甘草、冰糖、水等等。准备好所有材料。山楂和乌梅用清水浸泡5分钟，反复冲洗几次，去掉表面的杂质。

正宗同仁堂酸梅汤配方是乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、水1500ml、冰糖适量、干桂花适量，做法如下：工具/材料：养生壶、盘子、乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、水1500ml、冰糖适量、干桂花适量。

为什么自己用酸梅膏泡的酸梅汤和在外面买的味道不一样?

1、但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

2、调节平衡人体酸碱度，使人觉得精神焕发、神采飘逸。酸梅膏还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。 中老年人早晚一杯可降血脂，扩张血管、降血压，长期饮用可使血脂下降达到正常水平。

3、可能是乌梅少了，甘草多了的缘故吧。会有点苦涩的感觉，是不是？我的做法是乌梅10粒、洛神花8朵、山楂（干）5片、橙皮少许、甘草3片、桂花（干）5g【一小撮】。

4、另一种制作酸梅汤的工艺是勾兑。方法非常简单，就是将酸梅膏或者酸梅晶，直接与水勾兑，再加上香精、苹果酸等搅拌均匀，就制成了酸梅汤。显然，勾兑方式制作的酸梅汤是无法与采用传统工艺熬制的酸梅汤相比较的。

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