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1. 鸡汤油饼教学？

1、鸡汤油饼教学？

食材：葱香油饼2个，母鸡肉200克，味精适量，五香粉适量，精盐适量，酱油适量，姜适量，香菜适量，小葱适量，橄榄油适量

方法/步骤

1、首先将鸡肉切小块备好，将葱姜等辅料切好。

2、锅里放入水，加热到七成开后，放入鸡肉焯出血水。将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用。

3、锅里水倒出，擦净后预热，水分蒸发干净后，放入橄榄油。等油热后再放入葱姜爆香。

4、等到出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。然后放入酱油，放入适量水。放入一点盐，无需太多。

5、放入五香粉去腥增香。关火后，将食材放入高压锅中。盖上高压锅盖，按鸡肉键。压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜。

6、将鸡汤盛入碗中，将肉饼撕成小丁儿，泡入鸡汤中。

7、洒上香菜，油饼母鸡汤就做好了

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 1、起首把质料a中的盐以及酵母分别化开，先将盐水与面混淆再将酵母水放入揉

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 2、炒锅放入油加热烧开后放至70度摆布将面粉倒入混淆拌匀成油酥面团

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 3、将1以及2放在一块儿揉劲量揉匀，放上c质料，开足马力使劲的揉面吧，揉好的面团笼罩饧20分钟摆布。

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 4、将醒好的面团分成巨细适合的剂子，像柔馒头那样揉好，盖上保鲜膜。

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 5、醒好了擀成6-7mm摆布厚度的小圆饼，并在中心划上两刀

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 6、油锅倒上油加热至6成热，把擀好的面饼放油锅里炸浮起便可翻面炸至2面金黄捞出控油。

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