大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烹饪有哪些调味料品种的问题，于是小编就整理了1个相关介绍烹饪有哪些调味料品种的解答，让我们一起看看吧。

1. 调料有哪些品种？

1、调料有哪些品种？

调味品可以分为六大类：酿造类调味品、腌菜类调味品、鲜菜类调味品、干货类调味品、水产类调味品、其它类调味品。

1、酿造类调味品

酿造类调味品是以含有较丰富的蛋白质和淀粉等成分的粮食为主要原料，此类调味品主要包括：酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳等。

2、腌菜类调味品

腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的作用，将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等转变成氨基酸、糖分、香气及色素，具有特殊风味。此类调味品主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等。

3、鲜菜类调味品

鲜菜类调味品主要是新鲜植物。此类调味品主要包括：葱、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。

1、酱油、食盐、醋、番茄酱、味精、虾籽、鱼露、蚝油、鸡精、蜂蜜、食糖、饴糖、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、陈皮等。

2、调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。调料种类有：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。

你好，调料品种非常丰富，以下是一些常见的调料品种：

1. 盐

2. 糖

3. 酱油

4. 醋

5. 料酒

6. 味精

7. 鸡精

8. 蒸鱼豉油

9. 辣椒油

10. 芝麻油

11. 蒜泥

12. 姜汁

13. 葱花

14. 胡椒粉

15. 孜然粉

16. 八角

17. 肉桂粉

18. 五香粉

19. 花椒粉

20. 香菜

21. 芫荽叶

22. 柠檬汁

23. 橄榄油

24. 芥末

25. 蜂蜜

26. 豆瓣酱

27. 辣椒酱

28. 豆腐乳

29. 酸菜

30. 红油豆腐

31. 豆沙酱

32. 麻酱

33. 芝士

34. 酸奶

需要根据不同的菜品和口味选择合适的调料组合。

咸味调料:咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味,是绝大多数复合味的基础味,有百味之主之说,不仅一般菜品离不开咸味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口。

到此，以上就是小编对于烹饪有哪些调味料品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于烹饪有哪些调味料品种的1点解答对大家有用。