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本文目录一览：

• 1、各位朋友,有谁知道吃烤肉时用的蘸料的做法?原先总用麻酱,有些吃腻了...
• 2、吃烤肉蘸料怎么调
• 3、烤肉的蘸料有什么窍门呢?

各位朋友,有谁知道吃烤肉时用的蘸料的做法?原先总用麻酱,有些吃腻了...

需要提前准备好的材料包括：青辣椒 1个、酱油 适量、食醋 适量。第一步把青椒洗净切好。切好后放入盘中，放一旁备用。盘中加入酱油，搅拌均匀。然后加入食醋，搅拌均匀。这样烤肉蘸料汁就已经完成了。

将所有材料混合调匀即可。1串烤食物烧烤涂酱，或油炸肉类沾酱均可。

烤肉蘸酱的做法：主料：花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、自制番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺。辅料：水适量。

吃烤肉蘸料怎么调

烤肉蘸料 调料：生抽2大汤匙，白砂糖、酒酿、老冰糖各1汤匙，柴鱼精、干海带、生姜粉各2汤匙。作法：将全部原材料混和匀称，就可以。

把材料B加入作法1中，充分搅拌后装入干净的罐子密封，放置温暖处24小时让它发酵自然变酸即可，要快的话可以加点水果醋入蘸酱内（经过发酵后，蘸酱的浓稠度会降低）。 过后最好收在冰箱内慢慢享用（尤其是热带地区）。

烧烤酱的做法 番茄酱：酱油：可乐＝1：1：2 入锅小火煮，煮到稍微粘稠就可以端出上桌，可用来蘸着吃。

制做：将以上全部坚果入烤箱烤熟，放凉后再用干球磨机各自弄成粉状，添加香辛料粉3克、食盐10克、鸡精粉5克、速溶咖啡鸡精10克（鸡精的一种，这类鸡精入调味品后能较为快地溶化，没有碎渣）搅拌均匀就可以。

烤肉蘸酱的做法：主料：花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、自制番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺。辅料：水适量。

酒味烧烤汁：黄油烧热，加入洋葱茸、蒜茸，待爆出香味，加入红葡萄酒、醋、精盐、白糖、芥末、红辣椒粉，用文火煮5分钟，待冷用。可用于腌肉入味，或作蘸料，如蘸烤肉用。

烤肉的蘸料有什么窍门呢?

1、酒味烧烤汁：黄油烧热，加入洋葱茸、蒜茸，待爆出香味，加入红葡萄酒、醋、精盐、白糖、芥末、红辣椒粉，用文火煮5分钟，待冷用。可用于腌肉入味，或作蘸料，如蘸烤肉用。

2、水料的制做：彻底可以用海货柱侯酱汁替代，仅仅要在柱侯酱汁熬好后添加很多的洋葱圈和适当白砂糖，泡约2小时后捞起来洋葱圈就可以。

3、最后，调制蘸料的过程中也需要注意卫生问题。调料勺、碗、瓶子等容器要经常清洗消毒，避免细菌滋生。总之，烤肉店的蘸料种类繁多，调制起来也有很多技巧。

4、烤肉蘸酱的做法：主料：花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、自制番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺。辅料：水适量。

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