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1. 凤尾鱼罐头的菜品特色
2. 罐头鱼用的黑豆叫什么
3. 广东凤尾鱼罐头怎么吃
4. 怎么做罐头鱼?
5. 怎么做鱼罐头

1、凤尾鱼罐头的菜品特色

黄花鱼罐头肉厚鲜美 鱼骨酥软 唇齿留香。凤尾鱼罐头色泽黄亮，外层松脆，肉质嫩细，骨少嫩软，微咸略甜，滋味鲜美。两者各有各的好，看个人口味，我个人比较喜欢黄花鱼罐头。

油炸调味：按鱼体大小分别油炸，油温200℃左右，时间约2～3分钟，炸至鱼体呈金黄色，鱼肉有坚实感为准（油与鱼之比为10∶1）。炸后鱼无弯曲断尾或炸不透现象。油炸得率为55～58%。

鲮鱼罐头鱼骨酥软、鱼肉绵柔入味，丰盈甘香的鱼肉而且富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美，还能补充营养。

五款好吃的罐头，让你的餐桌更加丰富美味同时开了两罐不一样的，一个凤尾鱼一个是豆豉鲮鱼，凤尾鱼属于很小身材的那种，鲮鱼相对要大很多，肉质也会有差异，鲮鱼一罐子刚好可以装2条。

有三种吃法。可以使用蒜茸、生姜、酱油、醋等来制作凤尾鱼的简易拌饭。可以将凤尾鱼切片，加入蔬菜、淀粉等制作凤尾鱼花卷。可以将凤尾鱼与西红柿、青瓜、茄子等蔬菜一起放入烤箱中烤熟。

2、罐头鱼用的黑豆叫什么

带鱼罐头里边的豆是豆豉。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。

然而广东人唯独对一盒豆豉鲮鱼情有独钟，这盒罐头里含有两种地道的广东食材，一个豆豉，一个鲮鱼。豆豉，中国人常用的天然调味品。南方人吃的比较多，北方人相对较少一点。广东阳江豆豉历史悠久，选用的就是阳江当地的黑豆。

叫“豆豉”豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。

欢乐家豆豉鲮鱼罐头，网友点评：非常喜欢，味道不错，很好吃，小孩子连饭都不吃，光吃这个，点赞，还会继续回购的。

因为罐头里的豆豉和鱼都是咸的。油麦菜里的鲜、咸、脆、嫩、炒蒜的味道融合在豆豉里。鲥鱼罐头的肉质相当有质感，非常入味。而且有嚼劲，和酥脆的油麦菜一起吃，真的是绝妙的味道搭配。豆豉鲥鱼油麦菜成品图。

3、广东凤尾鱼罐头怎么吃

凤尾鱼罐头 适量 步骤 凤尾鱼罐头倒出半罐，葱切碎备用。绿豆芽洗净控水。锅里油热加入葱碎炒香。加入绿豆芽翻炒。加点味极鲜酱油翻炒均匀。炒至绿豆芽断生，加入凤尾鱼翻炒几下关火。加点盐调匀即可。

清洗：用流动水清洗干净，并剔除不合格鱼。去头：摘除鱼头，并同时拉出内脏。要求鱼体完整，保留下颚，鱼腹带籽饱满不破，按大、中、小分开装盆。

苦瓜洗净切片，用盐腌一下，放锅里飞水待用。打开罐头将凤尾鱼取出，一罐鱼刚好炒一个菜。

鱼罐头一般直接食用，不需要再加工，晚上做小菜就很好。或者和韭菜一起炒吃也行。

4、怎么做罐头鱼?

罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。

鲮鱼罐头我更喜欢甘竹牌，味道更好，鱼的品质也好，而且没那么咸。这个配料是按照整盒罐头鱼，如果罐头鱼用量减半，油麦菜也跟着减半，这样的比例做出来的菜不管口味轻重都觉得合适。其他豆豉和各种调料根据自己的口味调整。

建议每周进食鱼罐头不超过2罐（每罐含鱼225克左右）其中炸鱼和熏鱼不超过1罐。2：孕妇、乳母和幼儿尽量不要选择罐头鱼，每月不超过一次为宜。

美极鲜，盐，清水。翻炒均匀，大火烧开。再放入电压力锅中压2个小时即可。1做好的鱼罐头。小贴士 1，鱼一定要先煎一下，煎的越干，做出来的鱼罐头越好吃。2，压的时间要长一些，要不鱼骨压不酥。

5、怎么做鱼罐头

罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。

这个豆豉鱼罐头的话，一般水煮嗯八九分钟左右就可以吃了，不要煮得太久，煮太久了不好吃。

鱼罐头的做法大全 主料：黄花鱼 辅料：葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、大料、花椒面、盐、糖、醋、酱油、料酒。

鱼罐头的做法：把海鲫鱼去鳞，去内脏后洗净。把海鲫鱼放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出备用。在碗中倒入番茄酱和醋，并加入50ml水搅拌均匀。把葱，姜，蒜切片。热锅下油，放入少许葱姜进行爆香。

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