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本文目录一览：

• 1、金枪鱼罐头吃起来怎么酸的
• 2、开封了的鱼罐头可以保存多久
• 3、鱼罐头开了第二天还能吃吗
• 4、水产罐头食品的变质现象有哪些?
• 5、鱼罐头常温会不会发霉?
• 6、鱼肉罐头打开放一会就黑了是怎么回事

金枪鱼罐头吃起来怎么酸的

1、金枪鱼罐头吃起来如果味道是酸的，说明已经变质，不能再吃。引起罐头食品变质的原因有：化学因素，如中酸性罐头容器的马口铁与内容物相互作用引起的氢膨胀。物理因素，如贮存温度过高，排气不良，金属容器腐蚀穿孔等。

2、正常的金枪鱼罐头是不会出现酸味儿的，你可以仔细看一下保质期有没有问题，有时候口味也是因人而异的，比如金枪鱼罐头不同的厂家不同的口味可能吃起来也会有不一样的感觉。

3、化学因素：如中酸性罐头容器的马口铁与内容物相互作用引起的氢膨胀。物理因素：如贮存温度过高，排气不良，金属容器腐蚀穿孔等。

4、肯定是坏了，如果没过保质期的话，去售卖点换吧。

5、新鲜的金枪鱼身上除了“血合”部位是略带酸味以外，其他部位都没有酸味的。如果其它部位有酸味证明已经不新鲜了。

开封了的鱼罐头可以保存多久

如果罐头开封，未食用完，要在冷藏条件下储存，储存时间一般不要超过三天。每一种食物的保质期都是不同的，在购买食物的时候，最好是观察一下保质期，并且尽量在保质期之前食用完。

罐头开了之后能放两天左右，未开封的罐头常温下保存就行。因为罐头是经过杀菌处理的食品，已经不含有致病菌和在常温下能繁殖的细菌。如果罐头开封，未食用完，要在冷藏条件下储存，储存时间一般不要超过三天。

能。罐头开封第二天，其口感不会改变；经过杀菌处理后不容易产生致病菌，成分不会改变，故鱼罐头开了第二天还能吃；但冷藏条件下储存，储存时间不要超过三天。

鱼罐头开了第二天还能吃吗

1、可以吃，但是起码要有个盖子盖着，怕被虫子什么的偷吃了，嘿嘿。

2、罐头开了之后能放两天左右，未开封的罐头常温下保存就行。因为罐头是经过杀菌处理的食品，已经不含有致病菌和在常温下能繁殖的细菌。如果罐头开封，未食用完，要在冷藏条件下储存，储存时间一般不要超过三天。

3、过夜的鱼罐头不能隔夜吃。打开的罐头，当天吃完，别过夜。市场上所卖的罐头鱼一旦存放时间较长，很容易产生一种叫做“组胺”的物质，从而引起食物中毒。

4、如果罐头开封，未食用完，要在冷藏条件下储存，储存时间一般不要超过三天。每一种食物的保质期都是不同的，在购买食物的时候，最好是观察一下保质期，并且尽量在保质期之前食用完。

5、豆鼓鱼罐头打开应该尽快食用完，不能久放，冬天一二天，夏天估计一天都不能放的。

6、鱼罐头 在打开后只能在常温下保存1到2天，如果想要保存的时间长一点，可以用保鲜膜封好后放进冰箱冷藏。不过放冰箱也最多只能放一个星期左右，毕竟在打开后会接触空气，里面的汤也容易干掉。

水产罐头食品的变质现象有哪些?

1、罐内污染了微生物而导致罐头变质，导致罐头食品败坏的微生物主要是某些耐热、嗜热并厌氧或兼性厌氧的微生物，这些微生物的检验和控制在罐头工业中具有相当重要的意义。

2、检查有无胖听、漏听现象。胖听、漏听是食品罐头变质的重要外部特征。正常的食品罐头底和盖的铁皮中心部分平整或呈微凹状，无泄漏现象。

3、罐藏食品常见的腐败变质现象主要有以下四种：膨罐，罐藏食品腐败变质以后，底盖不像正常情况下那样呈平坦状或凹状，而是出现外凸的现象，形成胖罐。根据底盖外凸的程度，又可分为隐胀、轻胀和硬胀三种情况。

4、常见罐头腐败变质现象表现在4个方面：平酸腐败。罐装内部酸度迅速增多，无气体，罐装外部无任何异常。发霉。罐头食品表面出现较多霉菌，霉菌产生原因即罐装内部进入空气。胖听。

鱼罐头常温会不会发霉?

1、未开封时罐头常温下保存就行。因为罐头是经过杀菌处理的食品，已经不含有致病菌和在常温下能繁殖的细菌。如果罐头开封，未食用完，要在冷藏条件下储存，储存时间一般不要超过三天。

2、罐头开了之后能放两天左右，未开封的罐头常温下保存就行。因为罐头是经过杀菌处理的食品，已经不含有致病菌和在常温下能繁殖的细菌。如果罐头开封，未食用完，要在冷藏条件下储存，储存时间一般不要超过三天。

3、一般鱼罐头在打开后只能在常温下保存1到2天，如果想要保存的时间长一点，可以用保鲜膜封好后放进冰箱冷藏。不过放冰箱也最多只能放一个星期左右，毕竟在打开后会接触空气，里面的汤也容易干掉。

4、需要的时候即开即食。家庭自制罐头食品一定要严格遵守食品的保质期。使用前清洗消毒罐子，弃用没有密封好的食物。同时弃用有异味、发霉、脱色的罐子。不要将冷玻璃放在热水中，反之亦然。剧烈的温度变化可能会使玻璃炸裂。

5、六七月份阳台外面温度较高，会导致鱼罐头内部过热，增加食品变质的风险。此外，阳台外面也会受到虫害等其他环境因素的影响，从而对食品造成不良影响。

鱼肉罐头打开放一会就黑了是怎么回事

1、应该是可以吃的，变色应该是水分增发的原因吧。不过为了以后的健康，还是加一下保鲜膜吧，有试验说冰箱的细菌也不少。如果不放心，也可以去小小的加热一下。

2、一般是带鱼被腌制过或者炸过的鱼鳞焦化后的部位，是可以吃的，没有安全问题，带鱼罐头在出厂前都会真空密封，如果观察到异常的东西，尽快找商家退换。

3、黑点可能是硫化斑，硫化斑是食品内容物的蛋白质被残存的细菌（正常的罐头都有残存细菌）分解出硫化物与锡或铁反应，产生的硫化斑。

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