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本文目录一览：

• 1、海底捞自制锅底配方
• 2、海底捞菌汤底料和大颗粒菌汤底料有什么区别
• 3、你吃过最好吃的袋装火锅底料是什么?
• 4、海底捞菌汤火锅汤料包怎么用
• 5、海底捞火锅的底料就是一包油和辣椒花椒吗

海底捞自制锅底配方

1、海底捞自制锅底配方：大家可以点一个番茄锅底+三个清水锅底。第一个自制锅底就是寿喜锅了。虾滑味碟两勺+生抽酱油一勺+蚝油一勺+牛肉粒一碗+葱适量+白砂糖四包+鸡精三勺+少许盐。泰式的冬阴功锅。

2、海底捞自制锅底配方：五香牛肉沫、豆花酱、牛肉酱、泰国椒、辣椒油、耗油、盐、葱花、芝麻调和油。

3、麻辣底料：这是海底捞自制辣锅的核心调料，一般包括花椒、干辣椒、姜、蒜等。可以根据个人口味适量调整。 豆瓣酱：豆瓣酱可以增加锅底的鲜味和口感，一般用红油豆瓣酱。

4、海底捞番茄锅底的做法 步骤step 1 炒锅放花生油烧热，油热后放洋葱翻炒出香味，加入葱花姜片炒香。步骤step 2 放入番茄块翻炒均匀，加入番茄沙司。步骤step 3 小火慢炒，炒出汤汁。

海底捞菌汤底料和大颗粒菌汤底料有什么区别

1、海底捞菌汤底料的主要成分是菌类（如香菇、金针菇、杏鲍菇等），再加入了其他调料和肉骨高汤等，味道清淡，适合爱吃清淡口味的人。

2、-菌汤锅底：适合喜欢喝汤的人，可以用来涮菌类、蔬菜等食材，味道鲜美。-三鲜锅底：适合喜欢海鲜口味的人，可以用来涮各种海鲜、蔬菜等食材，味道鲜美。

3、海底捞火锅底料哪个好吃菌汤底料：虽然海底捞是一家以经营重庆风味火锅为主的加盟店，但考虑到有些顾客不能吃辣的缘故，所以研发出了很多不辣的火锅底料。而其中较为受大家欢迎的不辣火锅底料中，就有菌汤底料。

4、底料：底料是汤料加上牛油、 色拉油、 郫县豆瓣、 白酒、 醪糟、滋粑海椒、生姜、大蒜、 花椒等再熬炖出来的。吃海底捞火锅时，顾客上门先点底料，也称锅底。食用时因火锅持续沸腾，锅内水份挥发快，此时可要求加汤料。

5、【菌汤锅底】菌汤锅底的蘑菇应该是鲜香菇煮出来的，不像是别的火锅店是用干香菇泡出来的，有点奇奇怪怪的味道。

你吃过最好吃的袋装火锅底料是什么?

1、德庄：重庆的德庄火锅是当地的著名火锅，和小天鹅一样算是老字号，味道浓郁喷香。虽然麻味淡一些，但是是笔者目前吃过最辣的袋装底料，不能吃太辣的童鞋请绕道。

2、小肥羊番茄味火锅底料200g 小肥羊已经是开遍全球的巨大型连锁企业了。做了番茄锅底也不含糊。2袋底料3-4个人吃，味道比较足。而且油脂比较少，吃起来没有什么心理负担。不过这款底料，番茄沙沙的口感很好。

3、德庄是重庆火锅老品牌，全国知名餐饮企业。它的火锅底料种类丰富，并以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎，适合不同的口味。

4、德庄。大名鼎鼎的德庄简直是重庆的招牌。德庄的两个包装都不错。味道偏辣。料包是分开的。下锅很浓的牛油味道。过把瘾那个包装的德庄特别辣特别呛。吃得你鼻涕都出来。难怪叫过把瘾。名扬。

5、重庆桥头火锅底料 简介：始建于1909年，是一家主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的企业！点评：自重庆百年老品牌，味道杠杠的，每次切一块一袋可以吃三次，麻辣鲜香好吃。

6、点评：来自重庆，号称是重庆当地人都会推荐的老火锅底料，主要突出麻、辣、鲜、香。

海底捞菌汤火锅汤料包怎么用

1、先准备一锅3-4碗的水。将菌汤火锅汤料包打开，将粉包和菌类包撕开，全部放入锅中。待水烧开后，等待3分钟。若水没开，可等待一段时间。

2、使用方法：等水烧开，直接放锅里，菌类粉包是作为火锅底料使用的。

3、将准备的蘑菇和青菜清洗干净，改刀成小块。将火锅汤料放在砂锅中，下入土鸡块，加入姜片。盖上锅盖，大火炖30分钟。开锅后放入准备好的蘑菇、青菜再次煮至开锅。

4、菌类粉包撕开了可能会牙碜，因此将其直接放入即可。先往锅里倒三碗水，把水烧到冒泡把菌类粉包扔到锅里等待3分钟锅底完成就可以下吃的。海底捞的菌类粉包主要成分是牛油、花椒、红油、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、茴香。

5、直接放。菌汤粉包撕开了可能会牙碜，因此将其直接放入即可。海底捞的菌汤粉包主要成分牛油、花椒、红油、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角、茴香，撕开了，挑选出自己需要的调料。

海底捞火锅的底料就是一包油和辣椒花椒吗

1、海底捞真香锅底是一种麻辣口味的锅底。真香锅底里包括了辣椒和牛油火锅两种主要口味，吃起来的口味总体是麻辣的。清油麻辣锅底则以清油为基底，搭配花椒和辣椒等香料，口感麻辣而不燥，适合喜欢麻辣口感但不喜欢太油的人食用。

2、麻辣底料：这是海底捞自制辣锅的核心调料，一般包括花椒、干辣椒、姜、蒜等。可以根据个人口味适量调整。 豆瓣酱：豆瓣酱可以增加锅底的鲜味和口感，一般用红油豆瓣酱。

3、再加点豆瓣、花椒、辣椒，若发现太辣或太咸。海底捞火锅底料配方3 原料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。

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