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本文目录一览：

• 1、超市卖的海底捞底料是真的吗
• 2、海底捞自制辣锅怎么调?
• 3、莆田网友吐槽海底捞小料涨到11元,为什么每家店的价格都不一样?
• 4、火锅店的火锅底料与超市里的是否相同?
• 5、海底捞自制锅底配方

超市卖的海底捞底料是真的吗

超市卖的海底捞底料是真的。正宗牛油熬出的海底捞火锅底料是长方形的，并且它还有一定的硬度，夏天常温状态下会稍微有些软，而且底料表面会有一层非常明显的油脂。

你问的是海底捞牛油火锅底料有清真吗。有。根据中华美食网官网显示，海底捞是面向所有顾客的，它也可以是面向清真，也可以是其他的口味，只要你把你的需求跟服务员说了，他们都会尽量满足你。

海底捞很久以前就有底料卖了，可能大家不知，刚开始只能在海底捞的店里买到，后来在超市、捞派旗舰店都能买到了。想我们这样的宅男宅女当然是在网上买方便啦，足不出户，动动手指就搞定了。

海底捞自制辣锅怎么调?

大家可以点一个番茄锅底+三个清水锅底。第一个自制锅底就是寿喜锅了。虾滑味碟两勺+生抽酱油一勺+蚝油一勺+牛肉粒一碗+葱适量+白砂糖四包+鸡精三勺+少许盐。泰式的冬阴功锅。

调料：花椒、辣椒、姜、蒜、酱油、盐、味精、料酒等。准备锅具 制作海底捞麻辣香锅需要用到特殊的锅具，一般情况下，我们可以使用电磁炉或燃气灶来加热。而锅具则需要选择深度较大的锅子，以便于容纳食材。

牛油锅中小火熬制，过筛留油。干辣椒冷水下锅，煮开后再煮10分钟关火，搅拌机打碎或剁碎。调料放入锅中煮开2分钟关火，搅拌机打碎。锅中放入植物油和牛油，七八成热下葱结、姜片，变成金黄色捞出。

海底捞锅底自调配方有清水、鸡骨架或猪骨、八角、桂皮、草果、花椒、姜片、大葱、干辣椒、豆瓣酱、料酒、盐。将鸡骨架或猪骨洗净煮沸后捞出备用，取一锅清水，加入煮沸后的骨头，大火煮开。

莆田网友吐槽海底捞小料涨到11元,为什么每家店的价格都不一样?

近日，有一位网友又吐槽了福建莆田一家海底捞小量涨价到了11元。针对此次涨价，海底捞客服回应每家门店的价格都是不一样的。

并不是每一个小料11块钱，而是一个人吃少量要花11块钱，这就相当于你直接在外面吃一碗量非常多热干面。 所以网友就进行了吐槽，在没有点菜的情况下，就需要在海底捞花160块钱。

福建莆田，有一网友把海底捞小料的价格发到了网上，称现在海底捞的小料都涨到了11块钱，还说服务人员明显少了很多，等位区也没有免费饮料和零食得提供了。

元的小料比较贵。其次就是从我个人的角度来说，我觉得11元的小料是比较贵的。因为在正常情况下，我们在进行吃火锅的过程中小料的费用一般都是在3元左右。

火锅店的火锅底料与超市里的是否相同?

超市供应的火锅底料和火锅店用的不是一个等级的，价格也有三倍差别，因为专业火锅店绝对不是只加了底料就上桌的。辅料更多。

肯定不一样的。一般分三种：店家自己做的底料。这个每家店的配方不一样，食材不一样，手艺不一样，味道都会不同。超市流通货。这种底料味道要差点，高科技比较多，注意看配料表。开店用的货。

这个还真没有买过，应该一样吧。我一般都是吃新辣道的火锅，市场上卖的和店里的一样。tb店铺红果家就有的卖，我一般会从网上买几袋在家放着，牌子都是新辣道的。

海底捞自制锅底配方

1、海底捞自制锅底配方：五香牛肉沫、豆花酱、牛肉酱、泰国椒、辣椒油、耗油、盐、葱花、芝麻调和油。

2、海底捞自制锅底配方：大家可以点一个番茄锅底+三个清水锅底。第一个自制锅底就是寿喜锅了。虾滑味碟两勺+生抽酱油一勺+蚝油一勺+牛肉粒一碗+葱适量+白砂糖四包+鸡精三勺+少许盐。泰式的冬阴功锅。

3、麻辣底料：这是海底捞自制辣锅的核心调料，一般包括花椒、干辣椒、姜、蒜等。可以根据个人口味适量调整。 豆瓣酱：豆瓣酱可以增加锅底的鲜味和口感，一般用红油豆瓣酱。

4、海底捞番茄锅底的做法 步骤step 1 炒锅放花生油烧热，油热后放洋葱翻炒出香味，加入葱花姜片炒香。步骤step 2 放入番茄块翻炒均匀，加入番茄沙司。步骤step 3 小火慢炒，炒出汤汁。

5、首先，海底捞自制锅底diy配方的主要成分之一是底料。底料是锅底的灵魂，决定了整个锅底的味道。

6、猪尾骨泡清血水。准备调料。番茄切成小丁。猪尾骨冷水下锅焯水后捞起洗净。锅内倒油，油温7分热。倒入番茄翻炒均匀。再倒入番茄酱。加入开水后大火烧开。猪尾骨倒入电压锅后加入生姜片。

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