本篇文章给大家谈谈清汤火锅底料怎么用啊，以及清汤火锅底料的制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享清汤火锅底料怎么用啊的知识，其中也会对清汤火锅底料的制作方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 火锅的清汤底料怎么做啊

1、火锅的清汤底料怎么做啊

我认为清油火锅底料的做法和配方如下： 清油火锅底料需用牛油、菜籽油、干辣椒、青花椒、姜、大蒜、豆瓣酱等材料，做法包括炒香、调味和煮沸。以清汤为主，鲜味和麻辣为辅，适合喜欢清淡口味的人。

做法：牛骨剁成小块，放入锅中熬煮，水开后浮去血沫（一般撇3-4次），后倒入高压锅中，加入老姜，加几滴醋，盖上盖子煮透。煮好的牛骨汤出锅去渣，加入食盐，味精调味后当作火锅之汤底用。

也可以准备一些喜欢的其他食材，然后是准备一盘花生末，一碗辣椒油。将火锅的高汤对好味，上桌，开火，同时将别的涮料一起端上来，等到高汤烧开之后，就加入菊花。在吃的时候蘸食各种调料就可以了。

步骤1 准备食材：白萝卜60克、鸡肉100克、盐1茶匙、大葱1段、油适量、西兰杮50克、小葱1根、姜1块。步骤2 白萝卜去皮切片。步骤3 鸡肉洗净。步骤4 大葱切片。步骤5 西红柿切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 姜切片。

清汤火锅底料的做法如下：材料准备：葱、蒜、姜、清水、西红柿、勺子、食用油和盐等。将葱蒜姜去皮，洗净，西红柿洗净。烧开水，将西红柿放入稍微烫一下，便于去皮。

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