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本文目录一览：

• 1、巨好吃的家常菜,快学起来吧!
• 2、口感丰富,鲜味十足的花甲粉丝怎么做?
• 3、海鲜清汤火锅怎么做

巨好吃的家常菜,快学起来吧!

准备油麦菜半斤左右，洗净后切成三段，放入盘中，大蒜几粒拍扁切成蒜末备用。起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度，水开后下入油麦菜，焯水15秒倒出控水。

包菜洗净，将菜叶撕成小块。 2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。 3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。 4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。 5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。

可以分享一下我的做菜心得，家常菜想要做好吃其实一点都不难，下面分享一些常见食材的烹饪小妙招，掌握了你炒的菜味道会更上一层楼。

空心菜吃的时候可以放在开水里焯十几秒，这样可以去除菜里面的草酸，吃起来健康。鸡肉切成粒提前腌10分钟，这样更入味。

茭白肉丝食物：莴笋、猪瘦肉、蒜青椒红椒、酱油做法莴笋去厚皮，及其根处硬本地。清洗，随便一点切成丝瘦肉切丝，青椒红椒也切成丝。

口感丰富,鲜味十足的花甲粉丝怎么做?

料汁：起锅倒油，油热下入蒜末、一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺料酒、一勺蚝油，完成出锅。 花甲放入砂锅底部，在锅四周放入娃娃菜，中间放入粉丝，倒入料汁、红绿辣椒段。

花甲洗净，水里加一勺盐让它把沙子吐净。粉丝用清水泡软。

食材：粉丝 花甲 蒜末 小米辣 金针菇 娃娃菜 葱花 香菜做法：花蛤加水加少许盐浸泡2小时，吐出沙，放入沸水里捞一下备用。调汁：蒜末、小米辣、半勺白糖、一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺豆瓣酱。

花甲清洗干净后放进盐水中浸泡1个小时，让花甲把体内的沙子都吐出来。这一步很重要。锅中加水烧热，将花甲倒进锅中焯熟，煮至花甲全部张口即可捞出备用。

粉丝用热水浸泡软。花甲放入水中，加入盐和香油吐沙静止一小时。蒜头剁成蒜末。蒜头剁成蒜末。金针菇切洗净切去尾部，同时清洗娃娃菜。热油起锅，放入一半的蒜末和小米椒，爆炒至金黄色闻到香味。

海鲜清汤火锅怎么做

点击查看大图 盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底。space 点击查看大图 鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成大块。space 点击查看大图 入开水锅焯水30秒左右，捞起。

将海鲜锅需要的海鲜一个个清洗干净。鱿鱼要清洗干净，切成段（强烈建议取出眼睛，看起来很吓人），乌贼幼体要清洗干净。吃海鲜火锅，离不开标准的海鲜、姜醋汁。

老陈皮二片 枸杞十个 姜三片 味精少许 盐少许 八角一个 步骤 蛤蜊 干贝抓一把洗洗干净 香料集合洗干净 虾皮一定要洗，挤干水 下点油爆香爆焦 下水，下材料煮十五分钟即可。

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