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本文目录一览：

• 1、很多人都喜欢吃羊杂,羊杂是怎么做的?
• 2、羊杂做法。
• 3、蒙小肥羊的汤底是什么熬制的?挺好吃的。

很多人都喜欢吃羊杂,羊杂是怎么做的?

备好配料大蒜，干辣椒，葱丝，花椒粒，大葱段。 将羊杂倒入锅中，烧开，撇去浮沫，放入盐巴。 将羊杂放入锅中干煸，使羊杂水份降低，干煸翻炒2至3分钟便可。

具体做法如下：羊杂切碎后焯水，白萝卜去皮后切成滚刀块，然后放入砂锅当中垫底，再把焯水后的羊杂倒入锅中，加入1茶匙食盐，加入姜片。

首先烧水，等水沸腾的时候下入羊杂，搅拌几下，等水再次沸腾的时候煮两分钟左右，把上面的浮沫撇去。把焯过水的羊杂放到容器内过一下凉水。

做法 先将买来的熟羊杂分别切好。将葱切片、香菜切段、大蒜切末。

步骤： 将羊杂洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。 青红椒去蒂去籽洗净切块，洋葱洗净切丝，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

做法：将鲜羊杂（羊心、肠、肚摘去杂质，清洗干净），放至即将开的水锅里烫一下焯出血沫，捞出备用。

羊杂做法。

1、锅中加入半锅水，大火烧开放入葱段和姜片煮沸。加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2—3分钟关火。盛出一碗羊杂汤加入2—3勺麻酱料，放入香菜末。倒入1勺蒜汁，加入盐调味，根据个人口味加入辣椒油拌匀即可 。

2、羊杂汤是一道美味的汤品，我的做法将羊杂洗净，加入葱、姜、料酒等材料，用小火慢炖煮至少30分钟以上汤变成奶白色，最后加入香菜、葱花、精盐、鸡精、白胡椒粉和辣椒油等调料即可享用。这道汤品具有浓郁的羊杂香味，口感鲜美，营养丰富。

3、做法：1，羊腹撕开腹部的油、腹皮，切里面的皮，一面切刀，切成长段，洗净。将盐、大蒜、牛奶、甜料酒、水淀粉放入大碗中做成味汁，往锅里放油加热，下到羊的腹部，炒到羊的腹部卷花为止，捞取。

4、好吃又简单的羊杂做法如下：主料：羊杂300克。辅料：葱姜适量、胡椒粉少许、盐少许、香菜少许、水适量。买半成品羊杂。用开水烫一下。将羊杂放入锅中，加入适量的葱姜。添加适量的水。准备小葱，香菜。

5、羊杂汤锅 材料：羊头一个，羊肺羊肠羊百叶等杂碎若干，全部洗净待用。先将羊头放入开水里煮一下，煮出大量的浮沫（目的是去腥骚味）后倒掉煮过的水。

6、---【羊杂汤】--- 准备食材：熟羊杂300克、红薯粉条150克、生姜两片、盐适量、白胡椒粉少许、胡麻油少许、葱花少许。买熟羊杂的时候一定要仔细辨别其新鲜程度，要买摸起来不发粘、闻起来没啥膻味的羊杂。

蒙小肥羊的汤底是什么熬制的?挺好吃的。

1、蒙小肥羊清汤火锅底料的做法二：牛骨汤 牛骨汤用高压锅较好，能压很多油出来，能吃很多天，每天吃……爽！牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。

2、小肥羊火锅底料采用当归、党参、草果等几十种上乘滋补调味品精心调配而成，锅底汤料分清汤和麻辣汤两种。汤料香辣适口，回味悠长。同时，一次性锅底料确保卫生、安全、可靠。

3、小肥羊清汤底料能炖肉。原料，羊肉1块，小肥羊清汤底料1袋，萝卜1个切滚刀块，葱白1段，姜1块，大蒜瓣10个。简单的清炖羊肉的做法，先将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血水。

4、用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。小肥羊火锅简介 “小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为“不蘸小料涮羊肉”的新食法。

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