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1. 海底捞的酸梅汤是用杨梅熬的吗?

1、海底捞的酸梅汤是用杨梅熬的吗?

酸梅汤用的什么梅子 酸梅汤选用的梅子一般是乌梅，也有的选用杨梅代替。可以起到开胃解暑的作用 乌梅，中药名。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

再次加入清水，重新熬制一遍，在快要熬好的时候，可以加入冰糖和干桂花，等冰糖化开以后把两次熬煮得到的酸梅汤，放在一起调匀，降温后放入冰箱冷藏3到4小时。

杨梅可以做酸梅汤2冰镇酸梅汤的做法1选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳2在锅中加入适量清水，煮沸加入杨梅再煮3再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖。

酸梅汤是夏日里常见的饮品，可消暑解热，解乏生津。而新鲜杨梅熬的酸梅汤则更具有鲜香味。想要制作一杯香味扑鼻的杨梅酸梅汤，您需要准备500克新鲜杨梅、300克冰糖、1500毫升水。先用清水将杨梅洗净，备用。

此时往锅内加入冰糖。准备好漏勺、勺子，捞起杨梅，用勺子将杨梅压碎，煮过的杨梅非常容易压碎，重复这个动作，需将所有的杨梅都压碎，把杨梅渣放入碗中。煮好的酸梅汤可放入冰箱冷藏4个小时后在食用，口感更佳。

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