夏天来了，热浪滚滚，这时候来一杯冰镇的酸梅汤，简直是消暑利器。别急，今天就教你怎么在家自制酸梅汤，保证健康又美味。下面是一个简单的配方和原料表格，跟着做，你也能成为酸梅汤大师。

基本原料

首先，咱们得准备以下这些基本原料：

• 乌梅 - 100克
• 冰糖 - 根据个人口味调整
• 陈皮 - 10克
• 甘草 - 5克
• 洛神花 - 10克
• 水 - 2升

这些原料在中药店或者大型超市都能买到，而且价格不贵。乌梅和洛神花是酸梅汤的灵魂，一定要选新鲜的，这样煮出来的汤色泽和味道才会好。

制作步骤

原料准备好了，接下来就是制作步骤：

1. 先将乌梅和洛神花用水冲洗干净，泡发30分钟。
2. 在大锅中加入2升水，放入泡发好的乌梅和洛神花，再加入陈皮和甘草。
3. 大火烧开后转小火，慢慢熬煮1小时。
4. 熬煮过程中，可以尝一尝味道，根据个人喜好适量加入冰糖。
5. 煮好后，用漏网过滤掉原料，只留下汤汁。
6. 待酸梅汤冷却后，放入冰箱冷藏，冰镇后风味更佳。

这样，一锅美味的酸梅汤就做好了。放在冰箱里，随时都能来一杯，清凉解暑，还能提神醒脑。

小贴士

做酸梅汤，有几个小贴士要告诉你：

• 乌梅最好选用无硫熏制的，这样更健康。
• 熬煮时，不要用铁锅，以免影响汤的颜色和味道。
• 冰糖的量可以根据个人口味调整，也可以选择用蜂蜜代替，更健康。
• 如果想要酸梅汤更酸一些，可以适量加入柠檬汁。
• 冷藏后的酸梅汤，可以加入冰块，喝起来更爽口。

好啦，自制酸梅汤的配方和原料表格就介绍到这里。赶紧动手试试吧，保证让你的夏天清凉又美味！