本篇文章给大家谈谈农国栋火锅蘸料，以及农国栋厨师是哪家饭店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享农国栋火锅蘸料的知识，其中也会对农国栋厨师是哪家饭店进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 农国栋牛肉酱的正宗做法？

1、农国栋牛肉酱的正宗做法？

用料：牛肉500克，花生仁(生)100克

辅料：白芝麻20克

调料：姜1块，豆瓣酱4汤匙，白糖2茶匙，植物油4汤匙，五香粉2汤匙，豆豉酱2汤匙

做法

1.牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片

2.在切成细丝,然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃

3.姜切成末锅内倒油

4.凉油放入花生花生炒熟，捞出放凉

5.花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味

6.放入牛肉煸炒放入五香粉调味

7.牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱

8.放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分钟左右即可酱凉了之后，放入花生碎，芝麻，搅拌均匀即可装瓶保存

1. 牛肉洗净去筋切碎加蒜末姜末、少许白糖、生抽、料酒、蠔油拌匀入冰箱冷藏一个小时

2. 香菇温水洗净泡发切碎，锅放油小火煸干香菇沫

3. 锅烧热倒油（油尽量多点一次放足）

4. 油温六成热倒入腌好的牛肉，加花椒粉、五香粉中火煸炒

5. 当牛肉颜色变深后换小火继续煸炒

6. 直到水份炒干，牛肉变的香酥了

7. 加炒好的香菇沫、豆豉、甜面酱、豆瓣酱、白糖、盐翻炒，加入辣椒粉、炒熟碾碎的花生碎继续翻炒片刻

原料：牛肉600克、香菇200克

配料：葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱各适量

调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉各适量

做法

1、牛肉和香菇都切成小粒；葱姜切末。

2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。

3、锅里多放些油，五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色。

4、放入香菇继续翻炒。

5、加入郫县豆瓣酱和黄豆酱，小火熬一会儿，至周边起泡泡，加少许糖调味即可。

到此，以上就是小编对于农国栋火锅蘸料的问题就介绍到这了，希望介绍关于农国栋火锅蘸料的1点解答对大家有用。