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本文目录一览：

• 1、火锅怎么配蘸料好吃
• 2、吃火锅蘸的油碟应该怎么调?需要用到哪些调料呢?
• 3、牛奶火锅的做法
• 4、自己在家怎么调火锅蘸料呢?

火锅怎么配蘸料好吃

火锅蘸料可以根据个人口味进行调配，常见的配料有芝麻酱、香醋、生抽、蒜泥、香菜、葱花等。将它们混合在一起，加入火锅汤底，搅拌均匀即可。

涮肉麻酱蘸料 配料：蒜泥+小米辣+芝麻酱+花生碎+腐乳+生抽+醋。 羊肉火锅蘸料升级版，酸酸辣辣的，用来蘸任何肉类都好吃。 羊肉火锅蘸料 配料：蒜泥+小米辣+芝麻酱+花生碎+腐乳+生抽+醋。

小米辣味碟材料：小米椒，美极鲜酱油，大蒜，味精，盐，葱段。作法：将小米椒切细颗粒状放入碗内，添加盐，大蒜，美极鲜酱油，味精，葱段即成。椒油味碟材料：香油，辣椒油，白砂糖，蒜末，味精，盐。

蒜泥油碟：香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油。浓香芝麻蘸料：芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒。上瘾小米椒蘸料：小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜。蒜泥蚝油酱：蚝油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻。

吃火锅蘸的油碟应该怎么调?需要用到哪些调料呢?

1、普通油碟材料：香油、蒜泥、盐、味精。简简单单的搭配在一起，看是平淡无奇，却能很好的裹住火锅的麻辣鲜香，回味无穷。进阶版油碟材料：香油、蒜泥、香菜、蚝油、芝麻。

2、火锅油碟做法如下：各种材料备用。把芝麻酱放入碗中，加纯净水搅拌。加入生抽，醋，腐乳搅拌均匀。

3、蒜泥油碟 用到的主要调料有香油、香菜、香葱、蒜蓉，这个调制方法最为简单，也是四川火锅的标配。不仅仅常用于火锅油碟调制，也常用于面食调料的制作。

4、酱油蘸料：挖一勺生抽、一勺蒜末、一勺沙茶酱、一勺葱花、一勺香醋、一勺辣椒酱（新鲜的那种辣椒酱）、一勺白芝麻，少许香菜，喜欢吃芥末的可以加少许。

5、香油油碟。主要是以香油为主的，再加上食盐、味精、蒜末、香菜、小米辣。芝麻酱油碟。主要是芝麻酱、蚝油、生抽、鸡精、蒜末、香菜、辣椒油、醋。干碟。

牛奶火锅的做法

1、小贴士 蔬菜先焯水断生，可以缩短涮的时间。锅中先加入水煮开后，再放牛奶，这样牛奶就不会粘锅。

2、再加入适量西兰花。最后撒适量欧芹，适量黑椒粉，适量盐调味，牛奶火锅汤底就做完了。

3、马苏里芝士牛奶海鲜火锅的做法步骤 步骤 将螃蟹，虾和贝类在开水中过一下，变红即可。将螃蟹壳去掉，身子切成四块备用。步骤各种蔬菜洗干净备用。步骤 将黄油放入锅中，待融化后，放入螃蟹稍微煎一下，捞出。

4、牛奶火锅的做法 1 西兰花洗净 2 水开后，放入西兰花焯水 3 西兰花捞出，控干水分 备用 4 蘑菇焯水 5 蘑菇捞出控干水分 6 南瓜胡萝卜切块 7 锅中先放入少量清水，煮开 8 加入牛奶 9 所以食材备好，准备开涮啦。

自己在家怎么调火锅蘸料呢?

1、方法一：做法就是用 香油，辣椒油，蒜泥~~~混在一起，非常的好吃，不妨一试（如果是吃北方火锅的话，加点花椒油，味道也很好）。方法二：把大蒜切碎，放少许加热后凉冷的色拉油而成。

2、特点：这款调料的味道是比较浓郁的，而且很清香，重点是任何火锅都是可以驾驭的。原料：芝麻油、蒜泥、盐、味精、醋。

3、准备好花生和白芝麻。花生放锅中炒熟。晾凉后，搓去红皮。白芝麻用小火炒香。将炒熟的花生和白芝麻放入破壁料理机中。接通电源，开启酱料功能。 中途分三次加入香油。

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