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本文目录一览：

• 1、自助火锅菜品有哪些
• 2、自助火锅里面都有什么好吃的
• 3、火锅店自助调料都有哪些

自助火锅菜品有哪些

1、首先，火锅的主料是肉类，包括牛肉、羊肉、猪肉等。这些肉类可以用切片等形式供顾客选择。其次，自助火锅里还有各种海鲜，比如虾、蟹、鱼、贝类等，这些海鲜鲜美爽口，营养丰富。

2、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。 禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

3、自助火锅菜品有哪些肉类肉类可以分为畜肉类和禽肉类。畜肉类常见的配菜有这些：猪五花、猪排骨、猪大肠、羊肉、牛肉、牛五花、牛蹄筋、香肠、猪牛羊的内脏、猪脑花等。

4、海鲜：虾，蛤蜊，蛏子，鱼，。。蛋类：鸡蛋，鹌鹑蛋，。。丸类：贡丸，包心丸，蟹肉棒，鱼豆腐，鑫鑫肠，。。豆制品：厚百叶，百叶结，千叶豆腐，百叶包，日本豆腐，兰花豆腐干，冻豆腐，老豆腐，油面筋。。

自助火锅里面都有什么好吃的

1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。 禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

2、而在自助火锅店，除了火锅外，还有很多其他好吃的小吃，如下：第一，涮羊肉。有些火锅店提供涮羊肉，不过因为涮的次数多了，羊肉就会变得很老，口感也就不好了。

3、那么，自助火锅里有哪些好吃的呢？首先，火锅的主料是肉类，包括牛肉、羊肉、猪肉等。这些肉类可以用切片等形式供顾客选择。其次，自助火锅里还有各种海鲜，比如虾、蟹、鱼、贝类等，这些海鲜鲜美爽口，营养丰富。

4、自助火锅里面都有什么好吃的自助火锅是近年来十分受欢迎的美食，在自助火锅店里能够品尝到各种美味的食材。首先，火锅店里一般都会有各种肉类，如牛肉、羊肉、鸡肉和猪肉等，这些肉类鲜嫩多汁，口感十分丰富。

5、第一种好吃的自助火锅就是麻辣火锅。麻辣火锅的汤底选用多种辣椒和香料，加入高汤或鸡汤后，再加入多种新鲜的蔬菜、豆制品和肉类，烹饪出来的味道丰富，香辣可口，是很多人的最爱。第二种好吃的自助火锅是清汤火锅。

火锅店自助调料都有哪些

1、问题一：火锅店自助调料都有哪些 有芝麻盐鸡芝麻酱，爱吃辣的还有辣酱，麻油。这是要分地方口味不同来配，有的地方还喜欢放豆腐乳，韭花酱。

2、麻酱碟：芝麻酱、腐乳汁、香菜、芝麻粒、辣椒油、韭菜花。油碟：香油、蒜泥、芝麻、葱花、香菜。干料：辣椒面、花椒面、味精、盐、孜然面、芝麻、花生碎。沙茶酱：沙茶酱、芹菜粒、葱花、香菜。

3、上面介绍的配方，适用于火锅店，火锅酒楼。一般家庭可采用以下简易配方： 猪肉汤1500克牛油250克 豆瓣125克白糖30克 姜50克花椒10克 精盐15克黄酒50克 此方实用简便，香味稍弱，但基本风味仍然较浓。

4、再说调料，现在普遍火锅店的调料种类都比以前多了，毕竟现在人口味各有喜好。比如我们店里，现在有的调料就是：调味盐，味精，花椒面，辣椒面，花生碎，小葱，香菜，芝麻，小米椒，蚝油，蒜泥，豆豉，咸菜粒。

5、火锅用到的调料有，盐，醋，味精，鸡粉，豆瓣酱，白酒，豆豉，醪糟，香料，火锅料碗用的有麻酱，蒜泥，豆腐乳，香油，红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，香辣酱，花椒，芝麻等。

6、香料：白扣、草果 、三奈 、丁香 、砂仁、香果、 孜然、 桂皮、 甘草 、枝子 、排草、 老扣、 甘松、 陈皮、 筚拨、 香茅草 、八角、 香叶、千里香 、香草均5克、小茴香8克。

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