本篇文章给大家谈谈火锅蘸料黄瓜做法大全，以及火锅 黄瓜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享火锅蘸料黄瓜做法大全的知识，其中也会对火锅 黄瓜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、拍黄瓜的做法?调料怎么调?
• 2、如何用橄榄菜做火锅酱料?
• 3、酱黄瓜怎么做好吃4种酱黄瓜的做法

拍黄瓜的做法?调料怎么调?

1、将材料准备好。起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅 黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。

2、黄瓜、香油、精盐、蒜泥、醋各少许。制作步骤 将黄瓜洗净，拿一块干净的布包住黄瓜（这样拍黄瓜的时候，不会瓜汁四溅了）放在案板上用刀拍开，顺长切成两半。

3、调料：生抽2勺、食盐1勺、米醋3勺、辣椒油1勺、白糖半勺、芝麻香油半勺 拍黄瓜怎么做 准备两根黄瓜，切掉头尾，用清洗干净。

4、其实这里有个技巧，就是要从黄瓜尾巴一侧开始拍，第一下不要太用力，然后往黄瓜尖方向移动拍，这样就不会把黄瓜拍得到处乱飞了。

5、拍青瓜 原料：青瓜3根、盐3g、大蒜6瓣、干辣椒10个、食用油适量 制作方法：大蒜切米，干辣椒切段，青瓜洗净。把青瓜切成段，放入保鲜袋里面，用刀使劲的拍。拍烂后倒出来。加盐抓均匀，腌制15分钟出水。

如何用橄榄菜做火锅酱料?

做法： 豆角去头尾洗净切碎；橄榄菜用水泡下呈末儿。 锅放旺火上，放入色拉油，下蒜末煸香，倒入橄榄菜炒香，加酱油上色，放入豆角、红椒末、加精盐、味精，炒拌入味，淋香油撒葱花，出锅装盘就可以吃啦。

步骤酱料碟。蒜泥，芝麻酱，橄榄菜，韭菜花，腐乳，香菜末，香葱，海鲜酱。还可以配沙茶酱，牛肉酱。步骤锅里兑骨头汤，羊蝎子和羊骨一起放入，调入少许盐，不可以多，微微淡即可。煮沸，先捞羊骨头啃。

可以蟹黄酱配橄榄菜，这个酱吃起来是真的香，蟹黄的味道加上橄榄菜简直绝配！生抽适量，醋和老抽、蚝油少许，放一定的盐，加一点点香油和麻油。拌出来非常好吃！芝麻酱加上适量的生抽。

各种火锅酱料的参考做法：棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。

碗中加入3勺花生酱、1勺酱油、1勺蚝油、1勺孜然粉、半勺花椒粉、三分之一勺胡椒粉，搅拌均匀。最后加1勺老干妈、1勺芝麻香油、半勺香醋，适量的香菜点缀，大功告成。

酱黄瓜怎么做好吃4种酱黄瓜的做法

1、酱黄瓜的做法一：原料：小黄瓜600克，红辣椒1只，盐2大匙，糖、白醋各2大匙。准备：小黄瓜洗净，去头尾，切成厚约半厘米圆片；红辣椒去蒂洗净，切小段。做法：黄瓜放入碗中，加入盐抓拌匀腌20分钟，待出水后挤干。

2、黄瓜切成0。5厘米的小片；加入15克盐搅拌好；放在一个有眼的漏网中；上面压重物一天；用蒜末10克，辣椒酱30克，生抽30ml，白糖20克，芝麻香油10ml，凉开水150ml调成酱汁；将黄瓜放入搅拌好即可食。

3、腌制过程不要沾上生水，姜，蒜也都是晾干后才切的。

4、先准备几根嫩黄瓜全部切成长条装在碗盆里面。 然后大碗里加入适量食盐搅拌均匀，腌制一个小时左右，腌出黄瓜里面多余水分。并且用手抓起黄瓜拧干黄瓜条水分。 再用冷开水把黄瓜冲洗两遍放大碗中备用。

5、将黄瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

6、酱黄瓜的用料：黄瓜2根、大蒜6瓣、小米辣3个、白糖4勺、盐半勺、酱油4勺、老抽1勺、醋4勺。 酱黄瓜的做法： 步骤1：蒜切片，辣椒切段。 步骤2：黄瓜切段，不要太小的段。 步骤3：黄瓜放盐，白糖，搅拌均匀，腌制半个小时。

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