本篇文章给大家谈谈陕北素臊子调味料，以及素臊子面配料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享陕北素臊子调味料的知识，其中也会对素臊子面配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 陕北粉汤的做法？

1、陕北粉汤的做法？

做法步骤

第一步，准备适量的羊腿肉切小块，葱姜蒜切碎，干辣椒切段，木耳和干黄花菜提前温水泡发洗净，再切好备用（有土豆粉条也可以提前泡软）。



第二步，如果羊肉偏瘦，锅里加适量食用油（植物油或者羊油都可），放切好的羊肉块小火煸炒。



第三步，待肉里的水气完全没有后，放入葱、姜、蒜和干辣椒段炒出香味，再放入辣椒粉炒出辣椒红油。注意：我选用的辣椒粉辣味不太重，辣椒能起到去腥增香的作用。





第四步，放生抽3勺、老抽1勺和香醋1勺的比例翻炒均匀，再加入漫过食材小半指的热水，盖上锅盖大火煮沸转小火炖煮20分钟左右。放醋起到去腥膻和解腻的作用。





第五步，炖煮到羊肉软烂，汤汁也浓稠了，就可以第二次续加热水，再次放生抽、胡椒粉和盐调味，这次的水量看吃饭人数而定。





第六步，汤煮沸，下入木耳、黄花菜和萝卜块（喜欢吃土豆粉条的也可以一并下入）。



第七步，等待下入的配菜，煮熟，我们就可以把切好的粉块下入锅里，粉块大小2厘米左右就可以，我用绿豆淀粉自制的凉粉，做法我在以前文章也分享过。凉粉下入锅里受热就会变透明，不建议煮的时间太久，水开就可以最后调味了。



第八步，最后放韭菜或者蒜苗都可以。当然香菜也是不错的哦！

主料：红薯粉1把，豆腐1小块。

辅料：油5ml，盐3g，番茄酱适量，葱1根，蒜2瓣，香菜10g，水2碗。

陕北粉汤的做法:

1.准备红薯粉一把。

2.豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸的段。

3.粉条用开水泡软。

4.热锅热油，下葱蒜爆香。

5.放一勺番茄酱炒红。

6.加两碗水。

7.水开后加入豆腐及粉条，加盐调味。

8.煮至粉条熟了，放入香菜段关火。

主料：

红薯粉条一小把

白菜两片叶子

辅料：

葱少许

纯净水适量

调料：

牡丹籽油几滴

盐少许

醋少许

辣椒酱一小勺

鸡精少许

做法：

1. 白菜洗净，沥干水分，切好，备用。

2. 红薯粉条，备用。

3. 葱切葱花放入碗中，加少许醋、鸡精和盐，滴几滴牡丹籽油，备用。

4. 锅中放适量水，烧开，倒入粉条小火煮15分钟至粉条熟，再倒入白菜煮五分钟左右即可。

5. 倒入料汁碗中

6. 再放一勺辣椒酱

7. 拌匀即可

葱姜蒜，花椒，辣椒切好备用。土豆（土豆丁最好用凉白开泡一会儿）和豆角切丁。

豆腐，香菇，红萝卜切丁备用。

西红柿切块。

冷锅加少许油，热至七成热倒入葱姜蒜，花椒，辣椒爆香。

加入西红柿块翻炒（可稍加一些开水）。

再加入土豆丁，豆角丁和香菇丁翻炒。

加入开水，盖好锅盖中火煮10到15分钟。

加入豆腐丁，以及各种调味料（五香粉，料酒，少许酱油，孜然粉），调味料可以根据个人口味偏好来增减，不过，先不要加盐哦。继续中火煮5分钟左右。

关火，加入葱花香菜（我加了点茼蒿碎配色），加入适量盐和醋。加锅盖焖3分钟左右。

开锅盖，将素哨子搅拌一下，陕北素哨子的制作就算完成了！

再配上手擀粉，就变成了一碗地道的陕北素粉汤。

1、准备用料：蘑菇200、油适量、盐适量、粉条适量。

2、蘑菇洗净用开水焯。

3、焯好的蘑菇过凉水沥干水分备用。

4、锅热放油。

5、将蘑菇放入翻炒。

6、放适量的酱油翻炒。

7、加适量的水。

8、将粉条洗净放入。

9、加适量的盐。

10、煮熟放适量的香油即可。

面粉加温水、边加边搅拌，搅成雪花状，再用手来回搓揉，揉成面团光滑，用一块干净的湿布盖上、饧20-30分钟

步骤2

韭黄洗净切碎、猪肉剁碎用一个盆子盛起馅料，加上半小盒的浓汤宝、少许香油、盐、搅拌均匀、腌制片刻

步骤3

擀皮：工作台撒些面粉（防粘黏），取出面团用擀面杖擀薄成一张大面皮，再用一个小不锈钢圈的边沿用力压下，就成了一个个饺子皮

步骤4

所有饺子皮擀好

步骤5

取出饺子皮、放入馅料，捏好

步骤6

逐个包好

步骤7

放在一旁备用

步骤8

锅内放5--6碗水，倒下半小盒没用完的浓汤宝烧开，包好的饺子放下煮至浮起来即可

步骤9

用盆子盛起，撒下葱花食用啦

主料：

土豆 豆腐 粉条 西红柿 青椒

辅料：

盐 鸡精 姜面 胡椒粉 葱花 韭菜

制作方法：

1.土豆切条，起锅烧油放入切好的土豆条炸熟备用；

2.豆腐切成条状备用；

3.粉条切段备用；

4.起锅烧油，将切好的豆腐条炒至金黄后加热水，将切好的粉条和炸好的土豆条下锅，加入盐、鸡精、姜面、胡椒粉慢火煮十分钟左右；

5.加入切好的西红柿和青椒，煮两至三分钟左右即可；

6.煮好的粉汤撒上葱花或韭菜即可

1. 首先取一些食用淀粉，一般大些的超市都会有卖的。把它和水制成粉块，待凉了之后呢，切成小块状放在一边待用。

2. 另外取一些羊肉，羊肉最好是肥瘦结合的那种，有些小的骨头也不碍事的，添水炖成浓汤，这道工序时间会偏长，不要着急嘛，羊肉是越炖越香的。锅开时加酱油，花椒，胡椒粉和盐调味。

3. 接下来，把肉汤中加入调料和配菜，包括醋、胡椒、白菜、小葱、菠菜、红辣椒，之后再放入粉块、就可烧成粉汤了。

4. 出锅加一把香菜，金黄的粉汤，鲜红的辣椒再配上碧绿的香菜，美极了。

陕北烩粉汤的做法步骤：

原料

饦饦馍2张，羊肉200克，水发粉丝80克，羊骨汤、葱花各少许，蒜苗20克

调料

盐3克，鸡粉2克，食用油适量

做法

1.洗净的羊肉切成片，待用。

2.备好的饦饦馍掰成两半，再撕碎，待用。

3.热锅注水煮沸，倒入羊骨汤，煮至沸腾。

4.放入羊肉片，煮至肉变色。

5.放入水发粉丝、盐、鸡粉、食用油，搅拌一下。

6.将煮沸的汤汁上的浮沫捞出。

7.放入蒜苗、饦饦馍碎，搅拌均匀。

8.关火，将煮好的菜肴盛至备好的碗中，再撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于陕北素臊子调味料的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕北素臊子调味料的1点解答对大家有用。