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1. 烩菜的做法步骤图,火锅大烩菜怎么做好吃

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蒜末、辣椒粉、花椒粉 麻辣大烩菜的做法 炒锅放油，下葱姜蒜煸炒炝锅。炒出香味之后，放郫县豆瓣小火炒香。郫县豆瓣要提前剁碎。加入一勺火锅底料（我用的麻辣火锅底料，不要也行，根据自己喜好吧）略炒。

主料：粉条150克、洋葱适量、姜5片、蒜3个、五花肉100克、豆角100克、豆腐50克、大白菜100克、西红柿1个、青椒1个、土豆1个。辅料：盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、油适量。

烩菜也可用火锅形式现场制作。近年以火锅形式现场制作的烩菜逐步增多。大烩菜做法：主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆 配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水 做法流程 洗好所有的菜备用。

铁锅大烩菜的做法 铁锅烩菜：先将豆腐切块油炸一下，土豆切小块油炸一下。锅里放油炒香葱姜蒜，倒入五花肉片炒熟，此时放少许盐糖酱油。

大烩菜的家常做法如下：主料：白菜三片、油菜一小把、粉带适量、豆腐一块、海带适量、香菇4个、黑木耳3个、丸子适量、白萝卜半根。辅料：葱1根、姜2片、蒜2瓣、自制辣椒酱一大勺、盐少许、豆瓣酱一大勺。

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