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本文目录一览：

• 1、清汤火锅底料怎么做?
• 2、火锅什么汤底好吃?
• 3、芋儿烧鸡火锅怎么做

清汤火锅底料怎么做?

1、做法：将老鸭洗净切块，放入锅中，烧开后撇去浮泡，转中小火烧4小时，将所有中药材用热水泡软后洗干净，放入熬制好的老鸭汤中，加调料、笋丝，烧开即可食用。

2、羊杂清汤火锅底料的做法 超市买洋杂汤备用。 锅内加清水，待水开后，放入羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加白芷、桂圆肉、草果、陈皮、杏仁等，同时加大葱、生姜，再熬1小时以上。

3、牛骨清汤火锅底料 牛骨头1个、姜片适量、葱段适量、醋适量、食盐适量等。

4、/6最好你是有火锅的清汤底料。当然如果没有没关系，你可以用鸡汤一碗或者浓汤宝一小块代替。准备好清淡的汤底。2/6提前洗好、泡好香菇，放进去。

5、清汤火锅底料制作我认为需要猪棒子骨、牛棒子骨和鸡爪骨，并加入姜、葱、料酒等去渣得鲜汤。再加入红枣、花椒、枸杞和盐等调味即可。

火锅什么汤底好吃?

1、鸡肉清汤锅底就不错。土鸡洗净切块，胡萝卜切块，玉米切段，葱切段，生姜切片。锅内烧水，待水沸时投入鸡块，汆尽血水，倒出冲净。

2、养生鸡汤火锅汤底 【食材】：鸡肉1只、姜片、红枣、香菇、大葱 【做法】：鸡肉洗净后，放入锅中，加入冷水、姜片，一大汤勺料酒一起煮开，焯去血水。

3、现在很多火锅店还会推出番茄锅底，用番茄熬制成高汤，然后做锅底来涮各种火锅菜肴也非常的好吃，而且酸酸甜甜的，特别适合女性朋友们。鸳鸯锅底 鸳鸯锅底是将麻辣鲜香的麻辣锅底和原汁原味的不辣的高汤锅底混合在一起。

4、最受欢迎的汤底有清汤、麻辣汤、番茄汤和鸳鸯汤。清汤适合喜欢轻口味的人，不会掩盖食材原味，营养丰富。麻辣汤则是最具代表性的火锅汤底之一，独特的香辣味道让人欲罢不能。

5、火锅店三鲜白汤锅底 番茄料 番茄料是后期演变出来的一种不辣的火锅底料，人们在家就喜欢用番茄煮汤像番茄鸡蛋汤、番茄牛肉汤等，而后根据火锅市场需求便研发了番茄料。火锅是比较油腻的，番茄锅底酸甜可口，开胃减油腻。

6、牛肉汤：将一斤四两的牛肉切块，加入两只鸡蛋白拌和，入锅加水一公升半和味料，用中小火将汤煮滚，这时鸡蛋白凝结在汤面，转慢火熬3-4小时，蛋白会吸附血沫，只要出去浮末，即成美味的牛肉汤。素汤：素火锅的汤底。

芋儿烧鸡火锅怎么做

1、做法：鸡可以爆一下（若要爆，则将鸭菌一起爆），也可以不爆，爆了的更香，但不爆的更嫩（若不爆，则用水焯一下，连鸭菌把一起焯）。

2、芋儿烧鸡烧法：原料：芋头、土鸡、火锅料、姜葱。做法步骤：第1步、土鸡剁成块，焯水备用。第2步、锅里放油，放入姜葱，小火炒香。第3步、放入火锅料，小火炒化。第4步、倒入鸡块。第5步、翻炒均匀。

3、芋儿烧鸡 原料 鸡， 芋儿， 葱， 姜， 蒜， 干辣椒， 花椒， 豆瓣酱， 酱油， 八角（少许）， 山奈（少许）， 盐， 味精， 白糖， 食用油。

4、首先将鸡肉切块，用豆瓣酱和芹菜茎、青花椒混合在一起放置30分钟左右，让鸡肉更入味，因为豆瓣酱里面有盐，所以不用可以放调料，当然如果你口重的话可以适量地添加一些盐和味精。

5、做出来才能鲜香气美。做芋头烧鸡火锅底料是主要，还可以依据自身的口感放调味品和调料，把黑椒鸡块煸炒出水份，做出来口味更强，山芋得用小小那类，软软糯糯的更好吃。鸡肉清洗，剁碎小块，随后放进锅里面去焯一下水。

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