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本文目录一览：

• 1、川菜中有哪些好吃的蘸碟做法?
• 2、油碟蘸料怎么调好吃
• 3、周末朋友们来家里吃烤肉,求推荐一些好吃又健康的酱料?
• 4、家庭烤肉腌料大全!附做法及蘸料
• 5、日式煎肉蘸汁怎么做?

川菜中有哪些好吃的蘸碟做法?

1、方法一：干海椒+味精+盐，就这三样，这就是羊肉汤蘸碟方法。干碟子，比原汤碟子、油碟子更过瘾，完全满足了成都人对辣的嗜好。一丁点儿豆面那些降低辣味的都没有加，比吃串串的碟子还霸道。

2、芳记蘸水 这也是自贡老牌子的蘸水菜了，里面的红油蘸水和鲜椒蘸水都是超级好吃的还有萝卜和茄子都是很多人必点的菜小小蘸水菜 小小蘸水菜现在改名叫喜蘸了，依然生意红火，好吃到爆酱汁非常的给力，鲜香够味。

3、准备一个干净的小蝶。加入芝麻、葱花等即可。加入油炸好的干辣椒，如果觉的不够辣，可以多加几个。加入蒜泥，很多人不喜欢吃蒜，是因为有味道，也可以不添加。

油碟蘸料怎么调好吃

酱油蘸料：挖一勺生抽、一勺蒜末、一勺沙茶酱、一勺葱花、一勺香醋、一勺辣椒酱（新鲜的那种辣椒酱）、一勺白芝麻，少许香菜，喜欢吃芥末的可以加少许。

先加半碗的香油。然后加小半勺陈醋。再加一整勺蚝油。加入蒜末、葱花，经典调味两件套。一勺小米辣，不能吃辣的可以少放一点但是不可以不放。一大勺香菜，不放没有灵魂。

第一种：香油+蒜泥+香菜+葱花+蚝油。这在重庆被称为油碟，是麻辣火锅的标准配备。把从麻辣锅底里捞出来的食材，放到油碟里面蘸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味，吃下去满口留香。

蒜泥油碟 用到的主要调料有香油、香菜、香葱、蒜蓉，这个调制方法最为简单，也是四川火锅的标配。不仅仅常用于火锅油碟调制，也常用于面食调料的制作。

周末朋友们来家里吃烤肉,求推荐一些好吃又健康的酱料?

1、韩式辣椒酱：由辣椒粉、蒜末、生姜、糖等制成，味道独特辣爽，搭配烤肉会提升口感和风味。孜然酱：将孜然粉、辣椒粉、盐、白胡椒粉、花椒粉等混合而成，搭配牛肉或羊肉烤肉更为美味。

2、日式照烧酱：日式照烧酱咸鲜微甜，是一种口感浓郁的酱料，适合各种烧烤肉类的蘸酱。

3、海鲜酱：海鲜酱是一种经典的烧烤酱，具有微咸微甜的味道。它常用于海鲜类食材，如虾、蚌类和鱼，能够增添独特的风味。 蜜汁酱：蜜汁酱是一种带有甜味的烧烤酱，常用于烤鸡翅和猪肉串等食材。

4、辣蒜酱 配料配方：蒜蓉1100克，蒜蓉辣椒酱220克，鸡精15 克，辣椒油25 克。制作：切碎的生蒜蓉1千克冲水约30 分钟，祛掉过浓的蒜辣味。

5、麻汁酱是比较常见的一种烧烤酱。首先将麻汁倒入碗中，加温水一点一点的化开，用小勺顺时针搅拌均匀，然后加适量酱油。最后在调好的麻汁里加入花生碎、葱花、香菜、芝麻等。

家庭烤肉腌料大全!附做法及蘸料

鸡胸肉切片，加适量盐+1勺料酒+1勺生抽+1勺油+1勺蜂蜜+葱姜，抓匀腌制半小时以上 彩椒鸡肉串腌料 鸡胸肉切块。

超全烤肉腌料做法，1：1还原烤肉店超详细不翻车。

制作方法：准备奥良腌料4勺、蜂蜜一勺，抓匀腌制半小时以上。烤鱿鱼 制作方法：准备洋葱丝、一勺蒜末、花椒面、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺孜然粉，抓匀腌制半小时以上。

腌料：生油、五香粉、花椒粉、生抽、料酒、淀粉、蚝油、鸡精、盐、葱、大蒜、洋葱 主料：五花肉 具体做法如下：准备一块五花肉，用水清洗干净。

日式煎肉蘸汁怎么做?

1、投入韭菜花烧开后开火，做成蘸汁。在每一块豆腐上裹上干淀粉。平底锅放足量油，将豆腐投入，以半煎半炸的方式，至豆腐表皮酥黄后（煎完一面煎另一面）捞起控油。配上蘸汁，趁热享用，外酥内软相当可口。

2、热锅。不粘锅的话无需用油。先煎鸡皮那面3分钟。小火煎至金黄色翻面煎肉的那面5分钟。另起一锅。把白葡萄酒和味淋小火加热，使酒精挥发。随后加入两勺酱油、两勺砂糖、少许蒜粉、七味粉、辣椒粉。

3、用料 洋葱 1个 五花肉2斤，豆瓣酱一勺，葱姜适量、花椒面、籽盐，辣椒，料酒，蚝油。

4、用料 梅肉 200g 生抽 1汤匙 酒 2汤匙 糖 2茶匙 鲣鱼素 1茶匙 葱 适量 日式叉烧的做法 梅肉切成1cm厚的长条，类似卷片肉的刀法。请点击输入图片描述 两面抹上海盐。

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