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1. 自制百用烧烤撒料,你知道是如何做的吗?

1、自制百用烧烤撒料,你知道是如何做的吗?

先将肉类用清水洗净，控干水分后再用厨房纸巾擦干。 撒上适量的烧烤精盐撒料，可以根据个人口味加减数量。 将肉类放到烤架上，用炭火或烤炉烤制即可。注意事项： 烤肉前记得将粉末材料搅拌均匀，以免调料不均匀。

备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。

制法：洋葱切成细丝，待用。将蒜肉剁成蒜蓉，搽匀牛扒，撒上调味料，略腌片刻。用高火烧热煎碟2分钟，放入油1汤匙，加入牛油加热1分钟放入洋葱丝略炒匀，放煎碟四周。

这一空隙能够自做1大份全能烧烤撒料：称量孜然粒6克、茴香3克，放入炒菜锅内，文火煮至略微变黄，有浓厚的香辛料味道释放起来。倒出来晾凉后放入石臼或料理杯内，用石杵捣烂成细颗粒或者用破壁机美食成粗粉状。

首先准备韩式辣酱100克，如图所示。然后蚝油6克，生抽7克，白砂糖4克，黑胡椒粉1克，鱼露5克，孜然2克，芝麻油5克，白芝麻1克，如图所示。再然后搅拌均匀，如图所示。最后烧烤酱成品图，如图所示。

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