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烤肉蘸料是哪种酱料好吃(烤肉的三种蘸料汁)

烤肉蘸料是哪种酱料好吃(烤肉的三种蘸料汁)

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  1. 十种烤肉酱料配方?

1、十种烤肉酱料配方?

1.韓式甜味烤肉蘸料:

原材料:圆葱末2一茶匙、蒜泥1/2一茶匙、黄芥末酱1/2一茶匙、生抽1/3汤匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙,糖、乌醋、植物油1汤匙,辣酱1/3一茶匙、韩式辣酱1一茶匙。

作法:将全部原材料放到碗中调均匀就可以。

使用方法:合适做为牛、羊、猪及海货的烤肉蘸酱,味儿十分美味。

2.烤肉蘸料:

调料:生抽2大汤匙,白砂糖、酒酿、老冰糖各1汤匙,柴鱼精、干海带、生姜粉各2汤匙。

作法:将全部原材料混和匀称,就可以

3.蒜味烤肉蘸料:

原材料 生抽2一茶匙、香油2一茶匙、老冰糖或麦芽糖浆2一茶匙、五香粉少量、白胡椒粉 1/4小勺、水3又1/2杯、酒1一茶匙、大蒜12瓣

作法: 大锅内放2一茶匙油,先将大蒜炸至金黄色,取下。 其他原材料放进此外一个大锅内烧开,添加的大蒜,熬煮至粘稠。将肉清洗并控干水分,先用生抽,糖,腌1 ~ 2钟头。

1、先把芝麻酱、生抽、老抽放到盘子或者碗碟上化解;

2、在锅中加入色拉油,开火烧热;

3、稍后加入蚝油、腐乳,慢慢翻滚炒香;

4、倒入盘子或者碟子中的芝麻酱,继续翻炒;

5、加料酒、加盐、加味精、白糖、鸡精粉;

6、将原料加火烧开,起锅备用;

7、将八角粉、五香粉、沙姜粉掺拌放入锅中用小火炒;

8、用小火炒香后的香料加入到烧开的酱油汁中;搅拌均匀酱油汁;

9、将食用橙红色素加入搅拌好的酱汁中,加热烧开酱汁,起锅后置凉即可使用

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