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本文目录一览：

• 1、广东人吃饭只要有了它,就能拌下整个宇宙,你吃过吗?
• 2、鱼罐头里面的豆豉可以炒菜用吗
• 3、为什么豆豉鲮鱼是下饭利器?
• 4、豆豉鲮鱼罐头怎么做好吃,豆豉鲮鱼罐头的吃法
• 5、豆豉鲮鱼罐头怎么吃
• 6、豆豉鱼罐头的做法

广东人吃饭只要有了它,就能拌下整个宇宙,你吃过吗?

蚝皇凤爪是广东省的传统名菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调办法制造精密，先煮后炸再炖而成。炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晒干后才干下锅，否则会爆油。

那过年的菜，自然是不能放过的，尤其是年夜饭。如果说广东人过年的餐桌你能吃出一本《喜庆成语大全》，那么广东盆菜，你能吃出个宇宙星河。

冬天来广州旅游的朋友，可以亲自体验一下广东的吃蛇文化，或许能开启你新的饮食世界大门。全国人都知道广东的饮食文化惊人，有句话是这样形容的：四只脚的除了板凳都可以吃；长翅膀的除了飞机都可以吃。

以前在外工作时吃过客家的酸菜炒大肠，有点咬不动，老板说做法便是那样，后来在朋友极力推荐下吃了干锅肥肠，仍然觉得一般，最好吃的还是家乡的四川江油肥肠 肥肠可以说是吃货们的“接头暗号”了吧。

海蜇拌黄瓜，海蜇有点贵平时难得吃，但过年过节肯定少不了这道凉拌菜，开胃爽口，加了半根黄瓜，更是多了一种口感。

鱼罐头里面的豆豉可以炒菜用吗

1、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。特点：色泽翠绿、鱼香味美 把鱼捞出来剁了（量自己把握）、豆豉可以直接放油里煸香。

2、油麦菜洗净。准备蒜瓣和豆豉（也可以选择现成的豆豉鲮鱼罐头）锅内坐油。下蒜瓣和豆豉，翻炒出味。下油麦菜的头段，爆炒至颜色翠绿。下后半段，旺火爆炒，下适量的盐和鸡精。

3、食材：豆豉鲮鱼罐头和豆角。开封豆豉鲮鱼罐头，用厨房剪刀把鱼肉剪块。将豆角用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。热锅，放入豆豉鲮鱼，煸炒2分钟。放入豆角。，炒匀。倒入适量的清水。

4、你好，罐装的直接打开食用是没问题的，也可以炒油麦菜。说实话炒菜也很好吃的，经常在家自己做着吃呢！豆豉鲮鱼油麦菜的做法：原料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、蒜、水淀粉、糖。

为什么豆豉鲮鱼是下饭利器?

也会在冰箱里备上几罐：台风天，不能出街买菜的时候，一罐豆豉鲮鱼足以让家人安心。遇到不吃青菜的小朋友，一碟豆豉鲮鱼炒油麦菜，包他连盘子都舔干净。

其原因在于，鲮鱼是一种比人还要怕冷的鱼类，一旦待在了5°以下的淡水，就会死亡，因此珠三角（尤其顺德）的环境最适宜它们生长。

如果是比较高大上的可以选择鲮鱼，黄花鱼口感都是非常好吃的。其次好吃不好吃我觉得做法非常关键，再好的原料没有好的做工也是白费。下面我给大家介绍一下做豆豉鱼的关键环节。

一，直接当零食吃，曾经因为已经吃饱饭，但是还是实在抵挡不住豆豉鲮鱼的美味，直接当零食吃起来。二， 拌饭吃，平时工作忙没有时间做饭，或者点餐外卖味道不合胃口时。

豆豉鲮鱼罐头怎么做好吃,豆豉鲮鱼罐头的吃法

蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜：准备好所有食材。苦瓜洗净切成厚约4cm的斜片，鲮鱼切小段，大蒜切末，干辣椒切丝备用。水烧开，放入苦瓜焯30秒捞出。锅里倒油烧热，放入蒜末，干辣椒丝爆香。

豆豉鲮鱼罐头可以直接吃、拌饭吃、炒菜吃等。豆豉鲮鱼是一道传统美食，属于粤菜系，是以豆豉，鲮鱼为主料的菜肴，营养价值高，味道咸香爽口，风味十足。

选用新鲜油麦菜，清洗后沥干水分，切成适合长短备用。豆豉鲮鱼，开罐后取适量鱼肉和豆豉，鱼肉掰碎。蒜瓣切成末，在锅中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒。倒入掰碎的鲮鱼肉，继续翻炒。

三， 用来炒菜，在广东，豆豉鲮鱼炒油麦菜是一道很家常的菜品，很受大家的喜爱。当然还有很多种做法。比如炒鸡蛋等。

豆豉鲮鱼罐头怎么吃

蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜：准备好所有食材。苦瓜洗净切成厚约4cm的斜片，鲮鱼切小段，大蒜切末，干辣椒切丝备用。水烧开，放入苦瓜焯30秒捞出。锅里倒油烧热，放入蒜末，干辣椒丝爆香。

将油麦菜洗净切成段； 坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。特点：色泽翠绿、鱼香味美 把鱼捞出来剁了（量自己把握）、豆豉可以直接放油里煸香。

豆豉鲮鱼罐头可以直接吃、拌饭吃、炒菜吃等。豆豉鲮鱼是一道传统美食，属于粤菜系，是以豆豉，鲮鱼为主料的菜肴，营养价值高，味道咸香爽口，风味十足。罐头食品是指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。

豆豉鱼罐头的做法

1、豆豉鱼罐头的制作方法如下：将鱼干切块，浸泡3小时。沥干水分，放入蒸锅蒸15分钟左右。油加热后关火，防止热油飞溅。将蒸好的鱼块放入锅中，用小火煎透。煎成金黄色。

2、食材：鲮鱼2条、豆豉大半碗、姜蒜沫适量。准备好鲮鱼，这些鲮鱼是野生的，长得比较大点，处理干净后要切块，再沥干水分，也可以买小鲮鱼，整条做更好吃点。

3、豆鼓鱼罐头的制作方法如下：鱼干切块浸泡3小时，沥干水分后用蒸锅蒸个15分钟左右。油加热后关火，防止热油溅起，把蒸好的鱼块放锅里炸，全程用小火煎。煎成金黄色即可。

4、这个豆豉鱼罐头的话，一般水煮嗯八九分钟左右就可以吃了，不要煮得太久，煮太久了不好吃。

5、下面我把做法分享给大家。准备材料：小鲫鱼800克 豆豉100克 姜1块 蒜1颗 做豆豉鱼可以用带鱼，鲮鱼，小黄鱼，小刁子鱼都可以，只要是小鱼，刺细，都容易炸酥。

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