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本文目录一览：

• 1、海底捞锅底有哪几种
• 2、海底捞怎么改名筷手小厨了
• 3、海底捞清油火锅味碟是什么
• 4、海底捞最后发布的底料配方
• 5、名扬和海底捞火锅底料哪个好吃
• 6、国内比较正宗的火锅底料有哪些?

海底捞锅底有哪几种

海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等。海底捞就是以川味火锅为主打的火锅品牌。以贴心的服务在火锅行业中异军突起，“边吃火锅边修指甲，桌上还标配橡皮筋扎头发，服务很贴心”。

海底捞锅底有28种。海底捞锅底可以分为无辣不欢区，共11种锅底；养生无辣区，共17种锅底。海底捞介绍 成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品。

海底捞锅底有番茄火锅底、清油麻辣、猪肚鸡火锅锅底、牛油麻辣、清水锅等。番茄火锅底 番茄火锅底料在我国传统火锅底料的基础上，浇入番茄原料研发而成，相比于传统的麻辣火锅底料和清淡型火锅底料，番茄火锅底料味道酸甜。

根据查询海底捞官网显示，番茄火锅：选用新品种的熟成沙瓤番茄，皮薄肉厚，番茄口感绵密，汁水充盈，酸甜味佳，锅底中番茄添加量多。

海底捞怎么改名筷手小厨了

1、快手小厨不是正宗海底捞调料**。快手小厨是颐海国际旗下主打复合调味料和方便速食的品牌，而海底捞则是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌。虽然颐海国际和海底捞有一定的关联，但两者并非同一品牌。

2、筷手小厨是炒菜，海底捞是火锅。筷手小厨：筷手小厨品牌创建于2009年，品牌筷手小厨主营产品涵盖水煮鱼调料，泡椒鱼，水煮肉，水煮肉片调料，香辛料，十三香龙虾，十三香，麻辣龙虾调料。

3、筷手小厨是是海底捞的旗下子品牌，筷手小厨09年就成立了，专门用来做副食品线，因为海底捞品牌比筷手，所以副食品线的产品基本都会有海底捞的字样。

海底捞清油火锅味碟是什么

第一种：辣椒油、泰国椒、耗油、豆花酱、花椒面（这个可能店里没有）、盐、芝麻油、葱花。

海底捞真香锅底是一种麻辣口味的锅底。真香锅底里包括了辣椒和牛油火锅两种主要口味，吃起来的口味总体是麻辣的。清油麻辣锅底则以清油为基底，搭配花椒和辣椒等香料，口感麻辣而不燥，适合喜欢麻辣口感但不喜欢太油的人食用。

真香锅底是海底捞推出的清油加牛油的火锅锅底。

番茄火锅底料 这种火锅底料是近年来的新兴品种，口味偏酸甜，适合女性和儿童食用，因为其营养丰富，热量相对较低，因此深受大家的喜爱。

海底捞的蘸料选择面是非常大的，无论是老北京的麻酱、四川的油碟，还是风味十足的海鲜碟都是可以自己diy出来的，但是我觉得最好吃的还是下图这个最经典的蘸料，你下次去海底捞的时候可以试一试，尤其是搭配菌菇汤底非常好吃。

海鲜蘸料（各种海鲜、丸子、虾滑鱼滑类）：香菇酱两勺，番茄菌汤火锅味碟一勺，海鲜酱一勺，XO酱一勺，蒜泥一勺，蚝油一勺，葱花和香菜适量。这种蘸料不会掩盖食材本身的香味，还可以提鲜，口味的话也不会太重。

海底捞最后发布的底料配方

1、海底捞自制锅底配方：五香牛肉沫、豆花酱、牛肉酱、泰国椒、辣椒油、耗油、盐、葱花、芝麻调和油。

2、秘制万能酱：小米辣+香葱+香菜+蚝油+花生碎+牛肉粒+香醋+芝麻油+蒜末+海椒面。网红爆款酱：小米辣+蚝油+香葱+香葱+蒜末+菌汤酱+香菇酱+菌汤酱。秘制干碟：盐+味精+白芝麻+花生碎+海椒面+胡椒粉。

3、将花椒和干辣椒放入锅中炒香，然后放入姜片和蒜片炒香。接着，将葱姜蒜末和豆瓣酱放入锅中炒香，加入适量的水煮开。然后加入鸡精、盐、味精、白糖、酱油、料酒和香油，最后加入香菜煮开即可。

名扬和海底捞火锅底料哪个好吃

1、海底捞。海底捞的火锅底料口感相对较为清淡，不辣也不算重口味，比较适合大众的口味。其浓郁的香味和鲜美的口感在火锅市场中备受欢迎。

2、名扬好吃。选料与工艺：名扬火锅底料选料考究，配料表简洁，不添加防腐剂、起酥油、合成色素等不必要的添加剂。相比之下，海底捞火锅底料的配料表相对更多，包含一些添加剂和调味料。

3、如果喜欢辣味浓郁的火锅，名扬火锅底料是一个不错的选择。海底捞火锅底料则以其鲜香的味道和丰富的口味种类而受到广泛喜爱。提供了多种不同风味的底料，包括经典的麻辣、清汤、番茄等，满足了不同人的口味需求。

4、因此，海底捞的火锅底料可以说是火锅爱好者的首选。04名扬 名扬火锅底料麻辣藤椒味500G手工全型料麻辣烫香锅调味料口感醇厚，香辣过瘾。

5、十大火锅底料品牌排行榜有海底捞、桥头、名扬、好人家、小龙坎、川娃子、呷哺呷哺、海天、德庄、大龙燚。

6、呷哺呷哺 松蓉君 清汤锅，味道比较鲜，用料比较丰富，味道很好，绝对是真菌汤，里面各种蘑菇！汤浓味美，不可多得的好汤。

国内比较正宗的火锅底料有哪些?

1、蜀九香火锅底料由成都新蜀九香食品有限公司出品，成立于2010年，专注于调味料的产销，隶属于四川蜀九香企业管理有限公司，蜀九香火锅店在全国有超100家门店。

2、红九九火锅底料在重庆火锅底料品牌中很有名的，有着十分纯正的四川麻辣味道，爱吃辣的朋友千万不要错过。秋霞火锅底料是全国很多超市的畅销品，是在重庆火锅传统工艺的基础上，精心研制的。

3、每个人口味不同，最正宗好吃的火锅底料也就因人而异。

4、海底捞、小天鹅、秦妈、秋霞、周君记、德庄、辣火老灶、桥头、刘一手、奇火锅等都挺正宗的。

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