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本文目录一览：

• 1、海底捞番茄火锅底料怎么煮
• 2、海底捞番茄锅底的做法
• 3、海底捞火锅店的汤底怎样做
• 4、海底捞火锅底料的汤能不能喝

海底捞番茄火锅底料怎么煮

1、将买的袋装海底番茄火锅底料撕开，等火锅里面的汤煮开后，把撕开到火锅底料挤进去，直接水煮，用勺子搅拌。

2、西红柿火锅汤底怎么做：1买回来的四个番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮。2取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用。3剩下的西红柿切块备用。

3、排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。锅中加适量的水，放入排骨、姜，大火煮开。水开之后，再次撇去浮沫，放点料酒，加入一点点白醋，改小火。炖至汤成乳白色，这样一锅清汤火锅底料便好了。

海底捞番茄锅底的做法

1、海底捞番茄锅底的做法 步骤step 1 炒锅放花生油烧热，油热后放洋葱翻炒出香味，加入葱花姜片炒香。步骤step 2 放入番茄块翻炒均匀，加入番茄沙司。步骤step 3 小火慢炒，炒出汤汁。

2、海底捞火锅番茄锅底的具体做法如下：准备食材：五香粉1勺，葱2根，姜3片，蒜5瓣，红洋葱1个，番茄膏1罐，洋葱1个，番茄1个，高汤，泡姜适量。姜切丝，蒜切片，葱切断。红葱头切小粒，普通洋葱切大块，番茄一切四。

3、准备姜丝，如下图所示。西红柿切小块，如下图所示。西红柿打成汁，如下图所示。起锅热油放入姜，如下图所示。倒入西红柿汁加一勺白糖即可，如下图所示。成品图如下。

4、一般来说，200g的海底捞番茄锅底料宜加入1000ml饮用水（约两瓶矿泉水的量，骨汤或鸡汤更佳）。若为150g加入900ml的水即可，以此类推。

海底捞火锅店的汤底怎样做

先将大骨头用清水浸泡约1个小时以上，中途换两次水。再洗干净大骨。浸泡过的大骨，除去血水，去掉一部分腥味，可以让煮出来的汤底更好喝。

第一步，先将所有的辛香料洗净，然后沥干水分，搅拌成末备用，姜片、独蒜、大葱洗净备用。把干辣椒洗净，然后煮5分钟，剁成糍粑辣椒备用。

大家可以点一个番茄锅底+三个清水锅底。第一个自制锅底就是寿喜锅了。虾滑味碟两勺+生抽酱油一勺+蚝油一勺+牛肉粒一碗+葱适量+白砂糖四包+鸡精三勺+少许盐。泰式的冬阴功锅。

经常去吃海底捞，最喜欢他家的番茄火锅汤底，酸甜适口，味道鲜美。饭前喝一碗，酸酸甜甜开胃又营养。其实，自己在家可以完美复刻，非常简单。

第一，把排骨洗净，并开水焯去血水浮沫，再用清水洗净；第二，把锅中加适量的水，放入排骨、姜，用大火煮开；第三，待水开再次撇去浮沫，放适量料酒和白醋，并用小火煮；第四，待炖至汤成乳白色即可出锅。

将鸡骨架或猪骨洗净煮沸后捞出备用，取一锅清水，加入煮沸后的骨头，大火煮开。在开水中放入姜片、大葱段，以及适量的香料（八角、桂皮、草果、花椒等）煮约1小时，使汤底充分入味。

海底捞火锅底料的汤能不能喝

当然可以吃了。经常吃会对身体不好：和吃炒菜等的残汤性质一样，各种佐料的残渣，还经过很久的沸煮，营养不说，还很容易引发各种疾病，个人认为比吃菜汤还不好。

煮久了就不要喝了。经过反复沸腾过的火锅汤不仅没有营养，而且还含有一些对身体有害的物质。火锅汤，汇聚了羊肉、肥牛、豆制品、海鲜、蔬菜等众多食品的精华，味道鲜美、浓厚人们认为火锅汤的营养价值非常高。

火锅底料太辛辣了，不太适合我们的身体。一般我们去吃火锅的时候都是鸳鸯锅或者是红汤锅底儿。如果是吃的红汤锅底儿，喝那种火锅底料的话，又油又辣。

汤中硝酸盐，亚硝酸盐含量很高，极有可能致癌；火锅汤中含钠离子、钾离子亦多，胆固醇也很高，所以肾病、高血压患者、老年人应小心进食。汤中所含油脂、底料等高热量物质，还会导致肥胖。

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