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本文目录一览：

• 1、海底捞番茄锅底加多少水
• 2、海底捞番茄锅是什么汤?
• 3、火锅底料的番茄猪骨汤的制作过程?(要详细的啊啊啊)

海底捞番茄锅底加多少水

一般来说，200g的海底捞番茄锅底料宜加入1000ml饮用水（约两瓶矿泉水的量，骨汤或鸡汤更佳）。若为150g加入900ml的水即可，以此类推。

要5升海底捞番茄锅底一袋300g要加5升水。倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。再加入西红柿，不放水翻炒5分钟。

根据查询海底捞官网显示，海底捞番茄火锅一公斤底料放半份，加入500毫升水即可做成一个锅底。因此，1公斤海底捞番茄底料可以用两锅。

海底捞自制锅底配方：大家可以点一个番茄锅底+三个清水锅底。第一个自制锅底就是寿喜锅了。虾滑味碟两勺+生抽酱油一勺+蚝油一勺+牛肉粒一碗+葱适量+白砂糖四包+鸡精三勺+少许盐。泰式的冬阴功锅。

海底捞番茄锅是什么汤?

用猪骨汤是正确搭配，一般猪骨汤都是正真的骨头熬出来的，而鸡汤的骨头太细了，难熬出鸡味，所以鸡汤很多是调味品调出来的。

牛腩500克、红果家番茄火锅底料一袋、葱姜辣椒适量、炖肉料适量、清水适量。

海底捞番茄牛肉粒汤做法如下：准备材料：淀粉、牛里脊、芝麻、香料 牛肉炒去血沫，所有材料洗净切好备用。锅放油预热二分钟后放入花椒，小茴香，辣椒，香叶，爆香。放入冰糖炒至融化。放入牛肉粒翻炒二分钟。

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。

番茄酱肉眼可见的变黄了，变得细腻，就像南瓜浓汤，我们的基础番茄底料就做好了。放到火锅的锅里，放入高汤，加入泡姜，番茄块，洋葱块，葱绿段。根据自己的口味加盐和代糖。

火锅底料的番茄猪骨汤的制作过程?(要详细的啊啊啊)

西红柿火锅汤底怎么做：1买回来的四个番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮。2取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用。3剩下的西红柿切块备用。

备好原料。冷水下牛骨头煮开，捞出。重新起锅放入牛骨，葱姜，炖到汤汁浓郁。锅里放油小火炒香葱姜。放入去皮的大番茄炒成番茄酱。倒入牛骨汤，调味，小火炖半小时即成为汤底。

八角、山奈、草果、桂皮、丁香、小茴香、香草、灵草、白豆蒄、紫草、魔粉（或籽精王）入汤锅内大火烧沸，再改小火烧60分钟左右至火熄灭，待汤卤表面红油浮上后舀出即得火锅老油。

先煲一锅猪骨汤，时间关系，我直接用高压锅压的。锅内倒入菜籽油，大火烧熟后，调至中小火，放入调料，炒香炒透。把火锅底料掰成小块放入锅中，慢慢炒化开。

下面就来看看骨头汤火锅底料的做法有哪些呢？做法一：将准备好的猪棒子骨敲碎，下水煮，将血水煮出后捞出。捞出后，放入新水中接着煮，同时放入生姜，大葱，蒜，香叶，八角。开始大火煮。

提前用清水将猪骨浸泡一会儿，去除血水。锅内加水，放入猪骨，加料酒焯水。水开后撇掉表面的浮沫，捞出猪骨，用温水洗净表面的浮沫。锅内倒入清水，放入猪骨，加葱姜料酒去腥，炖猪骨汤。

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