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本文目录一览：

• 1、海底捞菌汤火锅底料菌类粉包要撕开吗
• 2、海底捞真香锅底是什么口味
• 3、海底捞自制火锅底料配方
• 4、海底捞最后发布的底料配方
• 5、海底捞底料包和汤料包有什么区别
• 6、海底捞火锅的底料就是一包油和辣椒花椒吗

海底捞菌汤火锅底料菌类粉包要撕开吗

海底捞菌类粉包要拆开。海底捞的菌汤粉包主要成分牛油，花椒，红油，姜，蒜，干辣椒，香叶，八角，茴香等。海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。

海底捞菌汤火锅底料菌类粉包可以撕开，但是可能会牙碜。海底捞成立于1994年，在北京、上海、郑州、西安、简阳等城市都开有连锁门店。海底捞以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，在消费者心中留下了良好的口碑。

菌汤粉包要撕开。菌汤粉包撕开了可能会牙碜，海底捞的菌汤粉包主要成分牛油，花椒，红油，姜，蒜，干辣椒，香叶，八角，茴香，撕开了，挑选出自己需要的调料。

海底捞真香锅底是什么口味

1、海底捞真香锅底是一种麻辣口味的锅底。真香锅底里包括了辣椒和牛油火锅两种主要口味，吃起来的口味总体是麻辣的。清油麻辣锅底则以清油为基底，搭配花椒和辣椒等香料，口感麻辣而不燥，适合喜欢麻辣口感但不喜欢太油的人食用。

2、真香锅底是海底捞推出的清油加牛油的火锅锅底。

3、海底捞真香锅和经典麻辣锅的区别主要在于配料口感的不同。真香锅是海底捞新推出的口味，由牛油配清油、搭配三椒特调而成，具有麻、辣、香的特点。而经典麻辣锅则是传统的麻辣口味，也是海底捞的经典锅底之一。

4、海底捞的真香锅由牛油配清油、搭配三椒特调而成，又麻又辣又香，是麻辣爱好者不能错过的一个锅底。

5、海底捞真香锅底好吃。真香锅底口味复杂带甜味，有浓郁的香气。经典麻辣口味简单不带甜，有薄弱的香气。真香锅底融合了大量香料和调味料。经典麻辣融合了少量香料和调味料。所以海底捞真香锅底好吃。

海底捞自制火锅底料配方

1、将花椒和干辣椒放入锅中炒香，然后放入姜片和蒜片炒香。接着，将葱姜蒜末和豆瓣酱放入锅中炒香，加入适量的水煮开。然后加入鸡精、盐、味精、白糖、酱油、料酒和香油，最后加入香菜煮开即可。

2、大家可以点一个番茄锅底+三个清水锅底。第一个自制锅底就是寿喜锅了。虾滑味碟两勺+生抽酱油一勺+蚝油一勺+牛肉粒一碗+葱适量+白砂糖四包+鸡精三勺+少许盐。泰式的冬阴功锅。

3、海底捞火锅底料配方3 原料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。

海底捞最后发布的底料配方

海底捞自制锅底配方：五香牛肉沫、豆花酱、牛肉酱、泰国椒、辣椒油、耗油、盐、葱花、芝麻调和油。

秘制万能酱：小米辣+香葱+香菜+蚝油+花生碎+牛肉粒+香醋+芝麻油+蒜末+海椒面。网红爆款酱：小米辣+蚝油+香葱+香葱+蒜末+菌汤酱+香菇酱+菌汤酱。秘制干碟：盐+味精+白芝麻+花生碎+海椒面+胡椒粉。

海底捞自制锅底配方如下：主料：生牛油1kg、植物油1kg、青花椒25g、干辣椒250g、豆豉100g、醪糟（或冰糖）150g、豆瓣酱150g、姜适量、葱适量、鸡精适量、盐适量。

将花椒和干辣椒放入锅中炒香，然后放入姜片和蒜片炒香。接着，将葱姜蒜末和豆瓣酱放入锅中炒香，加入适量的水煮开。然后加入鸡精、盐、味精、白糖、酱油、料酒和香油，最后加入香菜煮开即可。

麻椒，然后用中火一直炒20分钟，中途需要不停的搅拌。第五步，等香味浓郁时，就可以加入白酒糟和白冰糖、食盐，继续炒10分钟（炒干水份），就可以关火了。第六步，最后盖上锅盖，闷上一晚，就把火锅底料制作好了。

海底捞锅底自调配方有清水、鸡骨架或猪骨、八角、桂皮、草果、花椒、姜片、大葱、干辣椒、豆瓣酱、料酒、盐。将鸡骨架或猪骨洗净煮沸后捞出备用，取一锅清水，加入煮沸后的骨头，大火煮开。

海底捞底料包和汤料包有什么区别

1、海底捞鸡油料包就是其中的汤料包，包装份量】清汤料一共是110克，适合三到五人份涮锅。其中汤料包79克，鸡油料包15克，骨汤料包10克，干料包6克。【配料营养】其中鸡油料包和骨汤料包是重点，汤料包里是麦芽糊精和鸡精。

2、我觉得因为海底捞它是一个商业模式，如果说用现场制作猪肚鸡汤的话，那成本一定很高并且耗费时间，这对于他们的工作效率并不是特别美好，为了更快的出餐让翻台率更多，所以呢，他们就采用了粉料包的方式。

3、番茄汤底，价格58元。如果你不爱吃辣，也不爱吃菌类的话，那么这款番茄锅底定是中意的选择。ps：（海底捞必点锅底）番茄汤底非常的浓厚，鲜香的味蕾中，流露出番茄淡淡的酸味，涮肉非常好吃。

4、吃海底捞的时候提前就会定位，在里面吃上一顿饭也是特别幸福的一件事，服务态度真的是没的说，服务人员会时不时的对我们无微不至的关怀，真的是太体贴了，那里面还有很多小零食，而且我们的要求一般他都会满足我们。

5、此外，海底捞真香锅底还包括番茄、菌菇、酸菜等多种口味，可以根据个人口味选择搭配。例如，番茄锅底口感酸甜可口，菌菇锅底则带有蘑菇的鲜美味道。

海底捞火锅的底料就是一包油和辣椒花椒吗

海底捞真香锅底是一种麻辣口味的锅底。真香锅底里包括了辣椒和牛油火锅两种主要口味，吃起来的口味总体是麻辣的。清油麻辣锅底则以清油为基底，搭配花椒和辣椒等香料，口感麻辣而不燥，适合喜欢麻辣口感但不喜欢太油的人食用。

麻辣底料：这是海底捞自制辣锅的核心调料，一般包括花椒、干辣椒、姜、蒜等。可以根据个人口味适量调整。 豆瓣酱：豆瓣酱可以增加锅底的鲜味和口感，一般用红油豆瓣酱。

再加点豆瓣、花椒、辣椒，若发现太辣或太咸。海底捞火锅底料配方3 原料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。

海底捞底料色泽红润，有一种天然辣椒油的色泽。因为它采用的是当地红辣椒，制作出来的火锅底料颜色也就来自于辣椒本身的颜色，并不是色素调的。底料味道 尝一下底料的口感，会有非常浓郁的鲜味，而且咸味刚刚好。

以免将油撇掉；二是要中途尝一下味道，若咸味不够，酌量加盐；若麻辣味不浓，再加点豆瓣、花椒、辣椒，若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤，经补充调味，使火锅的味道更符合食者的 要求，更突出正宗重庆火锅的风味。

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