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本文目录一览：

• 1、清汤火锅底料的做法家庭版
• 2、火锅底料过夜的还能吃吗
• 3、痛风患者能不能吃火锅?

清汤火锅底料的做法家庭版

准备好火锅底料：干虫草花用清水泡发洗净，干木耳用清水泡发洗净，枸杞和红枣洗净，生姜切成片，大葱切段。将猪棒子骨、牛棒子骨放入电饭锅焯水，小火煮3个钟头成高汤。将清洗干净的火锅底料全部放入电火锅内。

将老鸭洗净切块，放入锅中，烧开后撇去浮泡，转中小火烧4小时，将所有中药材用热水泡软后洗干净，放入熬制好的老鸭汤中，加调料、笋丝，烧开即可食用。

操作步骤如下：筒骨火锅底料的配方，主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。

家庭版的清汤火锅是不需要的底料的。而且就算餐厅的清汤火锅，除了滋补汤锅需要特殊药材外，也不需要底料。那我给你简单说一下做法。猪大骨两根，过水，掉汤。

火锅底料过夜的还能吃吗

火锅底料放一夜不可以吃。由于火锅在长期加热过程中会积聚在许多食物中，它可能含有食物杂志，沉淀物，油和其他物质，并且可能由于长期加热产生的有害物质，这种物质非常有害 人体因此不能被吃掉。所以隔夜的不能再吃。

已经煮过的火锅汤及其食材，隔夜了就不能吃了。当然，放在一边还没来得及煮的食材，隔夜了自然是还可以吃的。未煮食材放在冰箱中，在没有坏的情况下第二天能拿来继续做菜。

过夜的火锅底料第二天可以吃，火锅底料油大，油大的东西不容易坏。

在家火锅底料还是不要隔夜的比较好，虽然隔夜也能吃，但是亚硝酸盐和脂肪酸什么的都会比较多的生成。

痛风患者能不能吃火锅?

可以吃，但是要尽量少吃，火锅里的野生菌，具有高蛋白、低脂肪的特点，各种体质的人均可以食用。

接着是吃火锅吃素食火锅素食类的火锅没有大量的嘌呤成分的，所以痛风病患者可以简单的吃一些素食类的火锅，碱性食物为主，不要加入任何的高嘌呤成分或者是 *** 性成分严重的食物。

简单来说，尿酸就是普林的代谢产物。因此，当我们摄取太多的高普林食物、过度饮酒时，容易造成尿酸代谢异常，进而导致高尿酸血症，最后出现痛风发作的现象。

不能吃辛辣食物：疼风患者的关节已经处于炎症状态，而辛辣食物容易引起身体局部的瘙痒、发红、肿胀等不适，加重患者的疼痛和不适感。 火锅油脂过多：火锅中的油脂含量较高，摄入过多会增加肠胃负担，引起消化不良。

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