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本文目录一览：

• 1、白切羊肉蘸料怎么做?
• 2、羊肉蘸料汁的做法大全
• 3、羊肉饺子蘸料怎么调好吃
• 4、羊肉蘸汁的汁怎么调

白切羊肉蘸料怎么做?

1、主料：花生米300g、白芝麻60g、香油3勺 辅料：酱豆腐适量、韭菜花适量、白胡椒适量、生抽适量、糖适量、卤虾油适量、味精适量、香菜适量 准备好花生和白芝麻。花生放锅中炒熟。晾凉后，搓去红皮。

2、第一步把羊肉放入锅中煮熟。然后使用菜刀把煮熟的羊肉切块。放入炖锅，盖上盖子炖一小时。然后盛出，放入盘中。碗中放入酱油，料酒，米醋调匀。这样就已经完成了。

3、白切羊肉蘸料做法：蒜头薄皮。将其剁成蒜蓉。小米椒洗净，切碎。下油热锅，用小火将蒜蓉和辣椒炒出香味。下酱油，转中火将酱油煮开。将其装入容器中。

4、芝麻酱盛小碗内，加入精盐、味精、米醋调匀，再加入凉开水，调得稀些，最后加入香油、生菜油，调至均匀，装入小碟内，供以羊肉蘸食。

羊肉蘸料汁的做法大全

1、把酱豆腐用勺子碾碎，尽量细腻一些，连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里，继续朝一个方向搅匀。最后滴入虾油和香油，搅拌均匀即可。如果喜欢吃辣的，还可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等，味道更好。

2、羊肉蘸料汁的做法如下：食材：蒜末5瓣、香菜1根、葱花1根、小米辣3根、生抽2勺、陈醋2勺、熟芝麻适量、盐2克。碗中加入辣椒粉。一勺蒜末。一勺熟芝麻。一小勺盐。淋上热油，搅拌均匀。

3、准备调料和一个大碗。再准备一支汤勺用来当作调料的剂量。芝麻酱半瓶（150克），韭菜花两勺，腐乳三块，蚝油一勺，料酒一勺，香油两勺，生抽两勺，白糖四分之一勺，胡椒粉少许。

4、取花生酱500克，豆腐乳5—7块。先将豆腐乳磨碎，再加温水400克上下（视花生酱的量加上水），把花生酱搅拌。

5、具体步骤：第1步：把羊腿肉先剔出骨头，再切成大块，切除羊皮 第2步：把切好的大块羊肉放入冷水锅中，再切点芹菜段和洋葱片、胡萝卜块一起放入锅中煮，去除腥膻味。

羊肉饺子蘸料怎么调好吃

1、羊肉饺子的蘸料调法：饺子蘸料（麻辣型）第一步碗中加入一勺白芝麻、一勺小葱碎、一勺蒜蓉、一勺干辣椒粉、半勺花椒粉，平铺在碗底。

2、这种蘸料无论吃什么饺子都好吃配料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻。做法：大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。

3、羊肉属于热性的，可以放些葱，胡椒。花椒。疏之鲜。咸盐，白糖，醋，吃的时候一定要有蒜，最好不要加工，味道更美。

4、素菜饺子蘸料，首先将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制。

羊肉蘸汁的汁怎么调

羊肉蘸料汁的做法如下：食材：蒜末5瓣、香菜1根、葱花1根、小米辣3根、生抽2勺、陈醋2勺、熟芝麻适量、盐2克。碗中加入辣椒粉。一勺蒜末。一勺熟芝麻。一小勺盐。淋上热油，搅拌均匀。

把酱豆腐用勺子碾碎，尽量细腻一些，连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里，继续朝一个方向搅匀。最后滴入虾油和香油，搅拌均匀即可。如果喜欢吃辣的，还可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等，味道更好。

调羊肉蘸料的方法： 芝麻酱为主要原料，加入豆腐乳、芝麻香油、蚝油、生抽、白糖和胡椒粉，搅拌均匀后分装到小碗中。

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