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本文目录一览：

• 1、馄沌是什么时候开始流传的
• 2、自制拇指生煎
• 3、小笼包制作方法
• 4、为什么很多地方吃饺子的时候都要蘸醋?
• 5、馄饨与饺子的区别

馄沌是什么时候开始流传的

鸿蒙时期：传说在盘古开天辟地之前，世界是一团混沌的元气，这种自然的元气叫做鸿蒙 混沌时期：鸿蒙破碎后产生混沌鸿蒙紫气都转化成了混沌之气了，也是孕育盘古的地方了。

因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。另有一种说法：冬至之日，道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。

云吞即馄饨，因馄饨在粤语中发音像云吞，广东人干脆直接叫它云吞。唐宋时期馄饨就传入了广东，经过了长时间的发展，云吞也有了自己独特的风格。云吞则因为个头小而被作为点心，配合着竹升面一起食用。

自制拇指生煎

自制拇指生煎！ 调制肉馅， 梅花肉绞碎， 加入盐，生抽，适量胡椒粉调味，再加入适量高汤或清水，搅拌均匀后密封冷藏备用。

懒人版拇指生煎包 【食材】： 肉500克|饺子皮 450克|浓汤宝 1个|花椒 适量|小葱 2根|生抽、老抽、蚝油。

牛肉拇指生煎包 做法 提前一晚准备馅料，牛肉、芹菜一起打成泥，加一个鸡蛋、蚝油、生抽、盐、糖、香油、淀粉、菌菇粉一起微微搅拌上劲，密封好冰箱冷藏保存。饺子皮边缘抹水，中间放肉馅，包包子手法，包起来。

小笼包制作方法

制作：猪精肉剁成茸，加入调味晶一起搅拌上劲，并陆续加入清水350克最后放入小磨香油，搅成馅子。将面粉（400克）用冷水抄成面穗，和成软面，再垫干面3次（100克），然后以手蘸水擦面，成光滑柔筋的冷水面团。

取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。

小笼包制作方法如下：主料：猪肉馅300克、大葱200克、猪皮冻150克。辅料：乐家客虾蓉酱2勺、姜末适量、生抽1勺、老抽半勺、黄酒2勺、盐1克、香油1勺。步骤：猪肉剁馅，放生抽，黄酒和姜末。

为什么很多地方吃饺子的时候都要蘸醋?

促进消化：我国的饺子大多是肉馅的，而且面皮是硬皮死面，食用之后不好消化，而醋中含有醋酸成分，醋酸能刺激唾液的产生，促进唾液和胃液的分泌，使食欲旺盛并帮助消化。所以用饺子蘸醋食用可以促进消化。

醋是由粮食酿造而成，其中含有丰富的果糖、葡萄糖以及麦芽糖等物质，饺子蘸醋吃能增加饺子鲜甜口感。

醋是酸味食物，但是它的最终代谢产物却是碱性的，能有效地平衡人体的酸碱平衡系统，消除酸性，维持弱碱性。包饺子用的肉是酸性食物，包饺子用的面也是酸性食物。为了消除过多的酸性，平衡酸碱，有必要在吃饺子时蘸着点醋吃。

馄饨与饺子的区别

馄饨皮比饺子皮会稍微薄一点。做馄饨皮一般是用小麦面粉加淀粉制作而成，大多都是用机器加工出来的，馄饨皮大多会是透明状，其中小馄饨皮薄而透亮，吃起来爽滑顺口，大馄饨皮也会比饺子皮稍微透明些。

外皮不一样 馄饨和饺子虽然都是用面皮包裹着馅料的，但两者最大的区别就在于外皮是完全不同的，一般我们用来包饺子的外皮都会稍微厚一些，并且饺子的外边是比较薄的。

混沌和饺子是有区别的。面皮不同。饺子皮一般都是皮稍微厚一些，而且是边边薄，中间厚一些，这样防止煮的时候饺子会煮烂。饺子皮可以是彩色的，还可以用各种彩色蔬菜汁作为饺子皮的颜色。

外形不同nbsp； 饺子与馄饨的外形有很大的区别，饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状与月牙相似，饺子皮为圆形，面积较大，馄饨皮为正方形，面积较小，煮熟后有透明感。

区别如下：从外形来区分饺子一般都包得比较大，一个饺子大约在15克左右，因为饺子皮大，所以里边包的馅料也很多。饺子的常见形状有大肚饺子和花边饺子。

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