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本文目录一览：

• 1、在外用餐时该如何调制好吃的火锅蘸料?
• 2、火锅蘸料,自己在家怎么做呢,需要什么东西?
• 3、火锅沾料怎么调

在外用餐时该如何调制好吃的火锅蘸料?

1、鲜香姜汁 麻油+姜末+生抽+香醋+糖 吃火锅时，像鱼虾蟹类等原味的海鲜，也可以选择鲜香姜汁作为蘸料，海鲜的味道也会另有一番滋味。

2、火锅蘸料可以根据个人口味进行调配，常见的配料有芝麻酱、香醋、生抽、蒜泥、香菜、葱花等。将它们混合在一起，加入火锅汤底，搅拌均匀即可。

3、蒜泥辣椒酱也有很多人喜欢吃，它由辣椒油、香油、花生碎、蒜泥和香菜组成。这种蘸料又香又辣，花生碎和蒜泥都可以帮助食材提香，非常好吃。

4、火锅蘸料怎么配好吃 食材 香油 适量 耗油 适量 辣椒油 适量 芝麻酱 适量 醋 适量 香菜 适量 蒜泥 适量 葱 适量 方法/步骤 火锅标配的蒜泥油碟 配方：香油+蒜泥+香菜+耗油 在重庆称之为油碟，是麻辣火锅的标配。

5、火锅蘸料的调法有很多，看个人喜好，比如：香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油、芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒、小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜、辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜等等。

6、第1种蘸料调制方法：如果我们涮的是海鲜食材，那么火锅蘸料可以这样来调制，用生抽，白糖，蚝油，小米椒，花椒油，这几种小料儿混合在一起，调制成火锅蘸料。这种蘸料，不仅能起到去腥的作用，而且还能突出海鲜食材的鲜味。

火锅蘸料,自己在家怎么做呢,需要什么东西?

1、方法一：做法就是用 香油，辣椒油，蒜泥~~~混在一起，非常的好吃，不妨一试（如果是吃北方火锅的话，加点花椒油，味道也很好）。方法二：把大蒜切碎，放少许加热后凉冷的色拉油而成。

2、原料：干辣椒、鸡精、味精、熟芝麻、酥花生米、榨菜粒、葱花、醋、盐。制作：我们应该将干辣椒放入锅中用油爆，等有香味之后将之捣成碎末，随后与上面的调味料搅拌在一起就可以食用了。

3、火锅蘸料可以根据个人口味进行调配，常见的配料有芝麻酱、香醋、生抽、蒜泥、香菜、葱花等。将它们混合在一起，加入火锅汤底，搅拌均匀即可。

4、做法步骤：第1步、买回来的四个番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮。第2步、取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用。第3步、剩下的西红柿切块备用。

火锅沾料怎么调

1、一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。

2、火锅蘸料调法如下：主料：芝麻酱200克、花生酱5克。辅料：油3克、糖4克、韭菜花2克、香油4克、酱豆腐3克、盐1克、凉白开水50克、味精1克。先将芝麻酱倒入容器中。加入少量凉白开水。

3、老北京火锅蘸料：芝麻酱+韭菜花+腐乳汁儿+辣椒油+葱花+香菜。潮汕火锅蘸料：沙茶酱+蒜泥+香油韭菜花+腐乳汁儿+葱花+香菜。四川火锅蘸料：蒜泥+蚝油+香油。港式火锅蘸料：沙茶酱+海鲜酱+蚝油+香菜。

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